关于定金和订金哪个能退、哪个不能退的问题，这确实是一个在交易中经常遇到且需要明确区分的重要概念。以下是我为您提供的详细解答：
定金：
定义与性质：
- 定金是合同当事人为确保合同履行而自愿约定的一种担保形式，它具有明确的法律概念。在合同订立或履行之前，一方会支付一定数额的金钱作为定金，以表明其履行合同的诚意和决心。
法律效力：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金具有法律约束力。如果收受定金的一方不履行约定的债务，应当双倍返还定金；如果给付定金的一方不履行约定的债务，则无权要求返还定金。
退还情况：
- 一般情况下，定金是不能退的。这是因为定金本身就是为了确保合同的履行而设定的。但是，如果收受定金的一方违约，那么根据法律规定，它需要双倍返还定金；如果给付定金的一方违约，则定金不予退还。
订金：
定义与性质：
- 订金并非严格的法律概念，它更多被视为一种预付款或意向金。在交易中，一方可能会支付订金以表明其购买或服务的初步意向。
法律效力：
- 订金不具有定金的担保功能。它的数额一般由交易双方自行协商确定，并没有严格的法律限制。
退还情况：
- 订金是可以退的。无论交易是否成功，或者哪一方违约，收受订金的一方都应如数退还订金。这是因为订金本身并不具有担保性质，它只是表示一种初步的交易意向。
处理建议：
- 在涉及定金或订金的交易中，务必仔细阅读和理解合同条款。明确在何种情况下这些款项是可退还的，以及在何种情况下是不可退还的。
- 如果对合同条款有任何疑问或不确定之处，应及时咨询专业律师或法律顾问。他们能根据你的具体情况和合同条款提供专业建议和指导。
- 无论是支付定金还是订金，都应妥善保存相关支付凭证和合同文件。这些证据将在未来可能出现的争议中发挥关键作用。
综上所述，定金因其担保性质在大多数情况下是不可退还的（除非收受方违约），而订金则更灵活，通常可以在合同未履行或解除时退还。但具体能否退还还需依据双方的具体约定和实际情况来判断。希望这个解答能够帮助您更好地理解定金和订金的区别以及它们的退还规则。