结论：即使对方破产，债权人仍然可以起诉要钱，且起诉具有重要的法律意义和实际作用。以下是对此问题的详细分析：
明确并确认债权
- 通过起诉，法院将对债权债务关系进行审查，明确债权的金额、性质（如普通债权或优先债权）。这对于后续在破产程序中的清偿至关重要。依据《中华人民共和国企业破产法》第五十七条和第五十八条，债权人可提起诉讼以确保债权在破产程序中得到认可。例如，若债权人对破产企业享有一笔货款债权，通过起诉，法院将审查相关证据，确认该债权的存在及金额，从而保障债权人在破产程序中的受偿权利。
获得法律效力的债权凭证
- 法院的生效判决是具有法律效力的债权凭证。这能确保债权在破产清算或重整过程中得到官方认可，避免债权被忽视或产生争议。例如，若债权人持有法院的生效判决，在破产财产分配时，管理人将依据该判决确认债权人的债权，并按照法定顺序和比例进行清偿。
参与破产分配，保障受偿机会
- 持有胜诉判决的债权人可以参与破产财产的分配。根据《中华人民共和国企业破产法》第一百一十三条的规定，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，将按照法定顺序清偿债务，包括职工工资、社会保险费用、税款以及普通破产债权等。起诉有助于确保债权人在破产程序中获得应有的清偿份额。例如，若破产财产不足以清偿所有普通破产债权，债权人将按照比例获得清偿，而起诉并获得胜诉判决是参与分配的前提。
追究相关责任人责任
- 若企业破产由股东或高管的不当行为导致，债权人可通过起诉追究其个人责任，要求赔偿。同时，起诉过程中的调查可能发现财产转移等违法行为，债权人可请求法院撤销这些行为，追回财产，增加可供分配的破产财产。例如，若破产企业的股东在破产前将企业财产转移至个人名下，债权人可通过起诉要求撤销该转移行为，并追回财产用于清偿债务。
破产程序终结后的权益保护
- 根据《中华人民共和国企业破产法》第一百二十四条，破产人的保证人和其他连带债务人在破产程序终结后，对未受清偿的债权依法继续承担清偿责任。这意味着债权人仍有可能通过追索这些责任人来实现债权。例如，若破产企业有一名保证人为其债务提供担保，在破产程序终结后，债权人仍可向该保证人追索未受清偿的债权。
实际操作中的注意事项：
- 及时申报债权：债权人应关注破产程序的进展，并在规定时间内申报债权。根据《中华人民共和国企业破产法》第五十六条，未在规定时间内申报的债权，可以在破产财产最后分配前补充申报，但需注意可能错过之前的分配。
- 保留相关证据：在起诉前，债权人应收集并保留好与债权相关的所有证据，如合同、发票、付款凭证等。这些证据将在法院审查债权债务关系时发挥重要作用。
可能面临的法律后果：
- 若债权人未及时起诉或未在规定时间内申报债权，可能导致债权无法得到确认或清偿份额减少。
- 若债权人通过起诉发现破产企业存在违法行为（如财产转移），可请求法院采取相应措施保护自身权益，如撤销违法行为、追回财产等。
综上所述，即使对方破产，债权人仍然可以起诉要钱，并通过起诉明确债权、参与破产分配、追究相关责任人责任以及在破产程序终结后继续保护自身合法权益。因此，在面对对方破产的情况时，债权人应积极采取法律行动以维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。