如果起诉离婚双方已经签字但发现忘记写某些内容，这通常指的是在离婚协议或者相关法律文书上遗漏了重要条款或信息，这种情况下，可以根据遗漏内容的性质和重要性，采取不同的补救措施。
如果遗漏的是非关键性信息：
- 例如，一些细节性的描述或者不影响双方主要权利和义务的内容，双方可以协商一致后，通过补充协议的方式进行完善。补充协议应当明确记载遗漏的内容，并由双方签字确认，以确保其法律效力。
如果遗漏的是关键性信息：
- 例如，关于子女抚养、财产分割、债务承担等核心条款，这些条款直接关系到双方的切身利益，一旦遗漏可能会引发后续的纠纷。在这种情况下，双方应当重新协商，就遗漏的内容达成一致意见，并重新签订离婚协议或者对原协议进行修改。
- 如果双方无法就遗漏内容达成一致，或者发现遗漏内容后一方不同意修改，那么可能需要通过法律途径解决。此时，可以向法院提起诉讼，请求法院对遗漏的内容进行判决。法院会根据双方的证据和法律规定，对遗漏的内容进行裁决，以确保双方的合法权益得到保障。
关于法律文书的正式性和严谨性：
- 离婚协议等法律文书具有正式性和严谨性，一旦签字即具有法律效力。因此，在签订前应当仔细阅读、充分理解并确认所有条款。如果发现遗漏或错误，应当及时提出并协商解决，以避免后续的法律风险和纠纷。
实际操作建议：
- 在签订离婚协议前，建议双方聘请专业的律师进行法律咨询和审核，以确保协议的合法性和有效性。
- 如果发现遗漏内容，应当尽快与对方沟通并协商解决方案。如果无法协商一致，应当及时寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结来说，如果起诉离婚双方已经签字但发现忘记写某些内容，应当根据遗漏内容的性质和重要性采取不同的补救措施。对于非关键性信息，可以通过补充协议进行完善；对于关键性信息，应当重新协商并签订新的协议或者通过法律途径解决。在任何情况下，都应当保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果你有任何具体的疑问或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。