针对您提出的“领导动手打员工应该怎么处理”这一问题，这是一个涉及职场暴力与员工权益保护的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、立即保护自身安全
在遭遇领导动手打人的情况下，员工的首要任务是确保自身安全。如果情况紧急，应迅速躲避或寻求周围人的帮助，避免直接冲突升级。同时，尽可能保留现场证据，如拍照、录像或寻找目击者，以便后续维权。
二、及时报警并寻求法律援助
报警：员工应立即向当地公安机关报案，详细陈述事件经过，并提供相关证据。公安机关将依法进行调查处理，对施暴者进行相应的法律制裁。
法律援助：员工可以寻求法律援助，咨询专业律师，了解自身权益和维权途径。律师将根据具体情况，为员工提供法律建议和帮助，包括但不限于提起民事诉讼、申请工伤认定等。
三、了解并维护自身权益
工伤认定：如果员工因领导动手打人而受伤，且该伤害与工作有关，员工有权向当地人社部门申请工伤认定。根据《工伤保险条例》及相关规定，员工在履行工作职责过程中受到暴力伤害，且该伤害与工作有直接因果关系，应被认定为工伤。
民事赔偿：员工有权要求施暴者承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。如果施暴者拒绝赔偿，员工可以通过法律途径提起民事诉讼，维护自身合法权益。
四、向相关部门投诉举报
企业内部投诉：员工可以向企业的人力资源部门或上级领导反映情况，要求企业采取措施保护员工权益，并对施暴者进行严肃处理。
外部监管部门投诉：如果企业内部处理不力或存在包庇行为，员工可以向当地劳动监察部门、工会组织或相关政府部门投诉举报，寻求外部力量的支持和帮助。
五、加强自我保护意识与能力
提高警惕：员工在日常工作中应提高警惕，注意观察领导的行为举止，避免与领导发生不必要的冲突。
学习法律知识：员工应学习相关法律法规，了解自身权益和维权途径，增强自我保护意识和能力。
建立良好人际关系：员工应积极与同事建立良好的人际关系，形成相互支持、相互帮助的工作氛围，共同维护职场和谐稳定。
六、案例参考与警示
从您提供的参考信息中，我们可以看到类似事件的处理结果和法律依据。例如，山东省乳山市党史研究中心主任徐某某因工作原因扇打辱骂本单位工作人员，被行政拘留十五日并被罚款一千元，同时被撤销党内职务、政务撤职。这一案例警示我们，领导动手打员工是违法行为，必将受到法律的制裁。
综上所述，面对领导动手打员工的情况，员工应立即保护自身安全，及时报警并寻求法律援助，了解并维护自身权益，向相关部门投诉举报，并加强自我保护意识与能力。希望这些建议能对您有所帮助。