盗用个人信息开通支付业务属于严重的侵权违法行为，处理方式需分情况讨论，具体如下：
立即采取紧急措施
若发现个人信息被盗用开通支付业务，第一时间联系支付平台客服（如支付宝、微信支付、银行等），要求冻结账户、停止交易，并说明情况要求核查账户开通记录及资金流向。同时，修改所有关联账户的密码（包括支付平台、银行卡、邮箱等），并开启双重验证功能，防止进一步损失。
法律依据：根据《民法典》第111条，自然人的个人信息受法律保护，任何组织或个人不得非法收集、使用、加工、传输他人个人信息。支付平台有义务协助用户核查异常账户并采取保护措施。
固定证据并报警
保存所有与盗用相关的证据，包括账户异常交易记录、短信通知、与支付平台的沟通记录等。随后向公安机关报案，提供证据并说明被盗用的具体信息（如姓名、身份证号、银行卡号等）。警方立案后，可要求出具《受案回执》或《立案通知书》，作为后续维权的关键文件。
法律依据：根据《刑法》第253条之一，侵犯公民个人信息罪可处三年以下有期徒刑或拘役；若盗用行为涉及诈骗（如通过支付账户转移资金），可能同时构成诈骗罪，需根据具体情节追究刑事责任。
向支付平台主张权利
若支付平台未尽到审核义务（如未验证身份真实性即开通账户），可要求平台承担相应责任，包括赔偿因盗用导致的直接经济损失（如资金损失、手续费等）。若平台拒绝配合，可向当地金融监管部门（如银保监会、央行）投诉，或通过诉讼途径解决。
法律依据：根据《电子商务法》第77条，电子商务经营者违反规定提供搜索或展示服务，或未履行身份核验义务的，由市场监督管理部门责令限期改正，可处罚款；造成用户损失的，依法承担赔偿责任。
防范后续风险
报警后，可向中国人民银行征信中心申请查询个人征信报告，确认是否存在未经授权的贷款或信用卡申请记录。若发现异常，需立即联系相关金融机构处理，并要求更正征信记录。此外，可考虑通过“国家反诈中心”APP或公安机关发布的渠道，登记被盗信息，协助打击相关犯罪。
法律依据：根据《征信业管理条例》第16条，征信机构对个人不良信息的保存期限为5年，超过期限的应当删除；信息主体有权对征信异议申请更正。
总结建议：盗用个人信息开通支付业务需同时采取“紧急止损—固定证据—刑事报案—民事追责—信用修复”的全链条措施。若涉及金额较大或情节复杂，建议整理所有证据材料后，直接向我咨询具体维权方案，我会结合案件细节提供进一步指导。