在处理您跟朋友喝酒摔伤后的赔偿问题时，我们需要根据具体情况来明确各方的责任，并据此确定赔偿的比例和数额。以下是我为您详细梳理的解答：
一、责任主体及情形分析
聚会组织者：
- 组织者有责任确保活动场所和设施的安全，提醒大家适量饮酒，并在有人醉酒或可能面临危险时采取相应措施。
- 如果组织者没有履行这些义务，比如明知您已喝醉却未安排人照顾或提醒注意安全，导致您摔伤，那么组织者需要承担相应的赔偿责任。
同饮者：
- 强迫性劝酒：如果有人在喝酒过程中强迫您喝，导致您摔伤，那么劝酒者需要承担赔偿责任。
- 未提醒或照顾：同饮者应该知道过量饮酒的危险，当发现您有醉酒迹象或处于危险状态时，有义务提醒您注意安全或进行搀扶。如果未履行这些义务，同饮者需要承担部分责任。
- 未护送：如果您已经失去或即将失去控制能力，同饮者应该将您安全送回家或交给家人照顾。如果未履行这个义务，同饮者也需要承担赔偿责任。
您自身：
- 作为成年人，您应该对自己的行为负责，对饮酒的后果有认知和预判能力。如果您因为过度饮酒、不听劝阻等自身原因导致摔伤，那么您也需要承担一定的责任。
二、赔偿项目
赔偿项目通常包括：
- 医疗费：包括治疗摔伤所产生的挂号费、检查费、治疗费、药费等，需要以医疗机构出具的正式票据为凭。
- 误工费：因为摔伤无法工作而产生的误工损失，根据您的误工时间和收入状况来确定。
- 护理费：如果您需要他人护理，那么护理人员的费用也属于赔偿范围。
- 交通费：因为就医或转院治疗而实际发生的交通费用。
- 住院伙食补助费：住院期间的伙食费用。
- 营养费：用于身体恢复所需的营养补充费用。
- 残疾赔偿金等：如果摔伤造成了伤残，那么还需要赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费等。
三、赔偿流程
协商解决：
- 首先，您可以尝试与组织者和同饮者沟通协商，说明事情的经过和您的损失情况，要求他们承担赔偿责任。
- 双方可以根据责任大小和损失情况达成一致意见，并签订赔偿协议。
调解：
- 如果协商无果，您可以请求第三方调解机构介入调解，比如人民调解委员会等。
- 调解机构会提出合理的调解方案，促使各方达成赔偿协议。
诉讼：
- 如果调解仍然无法解决纠纷，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提供相关证据来证明摔伤事实、损失情况以及对方存在过错。
- 法院会根据证据和法律规定来认定责任并判决赔偿数额。
四、预防与建议
- 在参加聚会时，请适量饮酒，注意自我保护，避免发生意外摔伤。
- 聚会组织者和参与者都应该尽到相应的安全注意义务，确保活动安全进行。
- 在发生摔伤事故后，请及时收集证据并寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。
希望以上解答能够帮助您更好地理解和处理这个问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。