房东收取12元一度的电费，一般来说是不合法的。以下是对此问题的详细分析：

1. 电价标准与政府监管：

   • 在我国，电价是由政府进行严格监管的，任何单位或个人都不得随意定价或超越电价管理权限制定电价。如果房东收取的电费（如每度12元）明显高于政府定价，那么这种行为显然是不合法的。根据《中华人民共和国电力法》第四十四条的规定，禁止任何单位和个人在电费中加收其他费用。若房东的电费收费标准超过当地电价或存在乱收费情况，则其行为违法。

2. 租赁合同的约定：

   • 如果电费没有超过政府定价，我们还需要查看租赁合同中的相关约定。合同是双方自愿、公平合理地达成的法律文件，对双方均具有约束力。如果租赁合同中明确规定了电费的价格，并且这个价格是在双方充分协商、理解并接受的基础上确定的，那么房东按照合同约定的价格收取电费就是合法的。但12元一度的电费远超常规电价，即便合同中有此约定，也可能因显失公平或违反法律强制性规定而被认定为无效。

3. 房东代收代缴电费的情况：

   • 在实践中，很多情况下是房东统一向供电企业缴费，然后再向租户收取。在这种情况下，房东需要严格按照供电企业的收费标准向租户收取电费，不得加收其他费用。如果房东在代收代缴的过程中多收了费用（如每度电费远超供电企业的收费标准），那么这种行为也是不合法的。

4. 维权途径与建议：

   • 如果遇到房东违规收取高额电费的情况，租户可以先尝试与房东进行协商解决，要求按照合理的标准收取电费。
   • 如果协商不成，租户可以向当地的物价部门、电力管理部门投诉举报，以寻求法律帮助和维权支持。根据《中华人民共和国电力法》第六十六条的规定，物价行政主管部门会给予警告，责令返还违法收取的费用，并可以并处违法收取费用五倍以下的罚款。
   • 同时，也建议租户在签订租赁合同时仔细审查合同条款，确保电费等相关费用的约定清晰明确、合理合法。

法律后果与风险提示：

• 房东若违规收取高额电费，不仅可能面临行政处罚，还可能因租户提起民事诉讼而承担返还违法所得及赔偿损失等民事责任。
• 租户在维权过程中，应注意保留相关证据，如电费收据、租赁合同、沟通记录等，以便在需要时提供证明。

综上所述，房东收取12元一度的电费一般是不合法的。租户在遇到此类情况时，应积极与房东协商，并寻求法律帮助以维护自己的合法权益。如果你有进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。