面对租房签订合同后单方面毁约的情况，您可以按照以下步骤来处理，以有效维护自己的合法权益：

一、明确毁约情形与责任归属

首先，您需要仔细审查租房合同，明确合同中约定的双方权利义务以及违约责任条款。这包括但不限于租金的支付方式、租赁期限、提前退租或收回房屋的违约责任等。同时，也要了解《中华人民共和国民法典》等相关法律规定，以便准确判断毁约方的行为是否构成违约，并确定违约的程度。

二、尝试友好协商

在发现对方毁约后，我建议您首先尝试与对方进行友好沟通。明确指出其违约行为，并依据合同条款提出合理的解决方案。例如，如果对方是租客且希望提前退租，您可以与其协商是否可以通过减免部分租金或延长租期等方式来达成和解。协商是解决纠纷的首选方式，它成本较低且效率较高。

三、要求承担违约责任

如果协商无果，您可以依据合同约定或法律规定要求毁约方承担违约责任。这通常包括支付违约金和赔偿损失两部分：

1. 支付违约金：如果合同中已明确约定了违约金的数额或计算方法，毁约方应按约定支付。
2. 赔偿损失：如果违约金不足以弥补您的实际损失，您还可以要求毁约方赔偿包括直接和间接损失在内的全部损失。

四、考虑解除合同

在某些特定情况下，您有权解除租房合同。这包括但不限于：

1. 约定解除权：根据合同中的特定条款，如承租人拖欠租金超过一定期限，您作为出租人有权解除合同。
2. 法定解除权：符合法律规定的特定情形，如因不可抗力导致合同目的无法实现，或一方迟延履行主要债务经催告后仍不履行等，您也有权解除合同。

五、寻求第三方协助或法律救济

如果上述方式均无法解决问题，您可以考虑寻求第三方的调解帮助，如居民委员会、街道办事处的人民调解委员会等。这些机构具有中立性，能有效促进双方沟通和协调，提出合理的解决方案。

若调解无果，您还可以根据合同中的争议解决条款，选择向法院提起诉讼或申请仲裁机构进行仲裁。在此过程中，务必保留好所有相关证据材料，如合同文本、交易记录、沟通记录、违约行为的证明等，以支持您的主张。

六、总结与建议

面对租房合同毁约情况，我建议您首先保持冷静，明确对方违约行为，并依据合同条款采取行动。在签订合同时，建议明确约定违约责任和赔偿方式，以减少不必要的纠纷和风险。若协商无果，您可依法采取相应措施维护自身权益，包括要求毁约方承担违约责任、解除合同或寻求法律救济等。在整个过程中，务必注重证据的收集与保存，以确保您的合法权益得到有效维护。