结论：若因向厂家购买部分发票导致需要转出（如进项税额转出等税务处理），且该行为违反相关法律法规，一般情况下可以起诉厂家，但能否胜诉取决于多种因素，比如证据是否充分、厂家行为是否构成违法违约等。以下从不同角度详细分析：
从合同法律关系角度
- 如果双方存在买卖合同关系：在正常的买卖合同中，卖方（厂家）有义务按照合同约定提供合法有效的发票。若厂家提供的发票存在问题，导致你方需要进行进项税额转出等不利税务处理，这可能构成违约行为。
- 违约认定：需要查看买卖合同中是否有关于发票提供的具体条款，例如发票的类型、开具时间、合法性等方面的约定。如果厂家违反了这些约定，就可以认定其违约。
- 起诉依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的规定，你方有权要求厂家承担违约责任，包括赔偿因发票问题导致的损失，如额外的税款支出、税务罚款等。此时，你可以以厂家违约为由向法院提起诉讼。
- 如果双方不存在明确的买卖合同关系，但存在事实上的买卖行为：虽然没有书面合同，但根据交易习惯和相关证据（如送货单、付款记录等）能够证明双方存在买卖关系，厂家同样有提供合法发票的义务。若厂家未履行该义务，你方也可以基于事实买卖关系要求厂家承担相应责任，通过起诉来维护自己的权益。
从税收法律法规角度
- 购买发票行为的违法性：购买发票是一种违反税收法律法规的行为。根据《中华人民共和国发票管理办法》等相关规定，任何单位和个人不得虚开发票，包括为他人、为自己开具与实际经营业务情况不符的发票，让他人为自己开具与实际经营业务情况不符的发票，介绍他人开具与实际经营业务情况不符的发票等行为。如果你方参与了购买发票的行为，自身也可能面临税务机关的处罚。
- 厂家的责任：如果厂家故意提供虚假发票或违规开具发票，导致你方受到税务处理，厂家除了可能面临税务机关的处罚外，你方也可以基于其违法行为对其提起民事诉讼，要求其赔偿因税务处理给你方造成的经济损失。例如，因进项税额转出导致你方多缴纳税款，这部分损失可以要求厂家赔偿。
从证据收集和诉讼风险角度
- 证据收集：要成功起诉厂家，关键在于收集充分的证据。你需要收集能够证明与厂家存在买卖关系的证据，如合同、订单、送货单、付款凭证等；同时，还需要收集证明厂家提供的发票存在问题以及因发票问题导致你方损失的证据，如税务机关的处理决定书、税款缴纳凭证等。
- 诉讼风险：即使你方认为有充分的理由起诉厂家，但诉讼过程中仍存在一定的风险。例如，厂家可能提出抗辩理由，如发票问题是你方自身原因导致、你方也存在过错等。此外，法院的判决结果也可能受到多种因素的影响，如证据的证明力、法律适用等。
建议：在决定是否起诉厂家之前，建议你先收集好相关证据，并咨询专业的税务和法律人士，对案件的胜诉可能性进行评估。如果决定起诉，要及时向有管辖权的人民法院提起诉讼，并按照法院的要求提交相关证据和材料。如果你还有其他关于法律方面的问题，可以直接向我咨询。