农村家庭承包的土地在符合一定条件和遵循相关程序的情况下，是可以全部转让给一个人的。这一行为主要受到《中华人民共和国农村土地承包法》的规范与调整，以下是对此问题的详细解答：

一、法律依据

《中华人民共和国农村土地承包法》明确赋予了承包方依法互换、转让土地承包经营权的权利。这是农民转让承包土地的基本法律依据，确保了转让行为的合法性。

二、转让条件

1. 经发包方同意：

   • 转让必须得到发包方（通常是村集体经济组织或村民委员会）的书面同意。这是因为发包方对土地享有所有权，其同意是转让行为合法有效的前提。

2. 受让方资质：

   • 受让方应具备从事农业生产经营的能力或资质，以确保土地能够继续用于农业生产，防止资源闲置或不合理利用。
   • 在一般情况下，受让方限于本集体经济组织成员，但在特定政策改革和试点下，也可能允许流转给本集体以外的人。不过，这通常需要满足更严格的条件和程序。

3. 承包方情况：

   • 承包方需有稳定的非农职业或稳定的收入来源，这表明其不再依赖土地生产为生，从而有转让土地的合理需求。

4. 不改变土地性质和用途：

   • 转让不得改变土地所有权的性质和土地的农业用途。这是保护土地资源、维护农业可持续发展的基本要求。

三、转让程序

1. 协商与申请：

   • 转让方与受让方就转让事宜进行充分协商，达成一致意向。
   • 承包方向集体经济组织提出书面转让申请，并说明转让理由、期限、价格等关键条款。

2. 审核与同意：

   • 集体经济组织对转让申请进行审核，同意后出具书面同意书；不同意的，应在规定时间内书面说明理由。

3. 签订书面合同：

   • 双方签订规范的书面土地承包经营权转让合同，明确双方的权利和义务。合同内容应包括双方基本信息、土地位置、面积、转让期限、用途、价款及支付方式、违约责任等。

4. 备案与登记：

   • 转让合同签订后，双方应将合同副本等相关材料报发包方备案。
   • 当事人可以向登记机构申请土地经营权登记，以增强合同的对抗力；未经登记，不得对抗善意第三人。

四、注意事项

1. 转让期限：转让期限不得超过承包期的剩余期限，以确保受让方在合同期内享有稳定的土地承包经营权。

2. 原承包关系终止：转让后，原承包方与发包方在该土地上的承包关系即行终止，受让方与发包方确立新的承包关系。

3. 后续权益：承包方在转让后不得再要求承包土地，这是对其已完全放弃对该土地经营权的确认。

综上所述，农村家庭承包的土地在符合上述条件和程序的情况下，是可以全部转让给一个人的。但转让行为必须严格遵守相关法律法规和程序要求，以确保转让的合法性、有效性和农业用途的不变性。