佩戴枪支弹药的情况下，绝对不能擅自离岗。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
法律法规角度：
- 根据我国相关法律法规，枪支弹药属于严格管制的物品，只有特定人员（如警察、军人等）在执行公务时，经过合法授权和严格程序，才能携带和使用。
- 擅自离岗并携带枪支弹药，不仅违反了枪支管理的规定，还可能构成非法持有、私藏枪支弹药等违法行为，将面临法律的严厉制裁。
安全风险角度：
- 枪支弹药具有极高的危险性，一旦失控或误用，可能造成严重的人身伤害和财产损失。
- 擅自离岗并携带枪支弹药，增加了枪支弹药被非法获取或滥用的风险，对公共安全构成严重威胁。
职业纪律角度：
- 对于特定职业（如警察、军人等）的人员来说，携带枪支弹药是执行公务的一部分，必须严格遵守职业纪律和规定。
- 擅自离岗并携带枪支弹药，不仅违反了职业纪律，还可能影响单位的正常秩序和公务执行，损害职业形象和信誉。
法律建议：
- 如果你是特定职业的人员，必须严格遵守相关法律法规和职业纪律，不得擅自离岗并携带枪支弹药。
- 如果你发现有人擅自离岗并携带枪支弹药，应立即向相关部门报告，以便及时采取措施防止潜在的安全风险。
可能的法律后果：
- 擅自离岗并携带枪支弹药的人员，一旦被发现，将面临法律的严厉制裁，包括但不限于罚款、拘留、刑事处罚等。
- 如果因擅自离岗并携带枪支弹药导致严重后果（如人身伤害、财产损失等），还将承担相应的民事赔偿责任。
总之，佩戴枪支弹药的情况下擅自离岗是极其危险且违法的行为，必须严格禁止。如果你有任何关于劳动工伤或其他法律领域的问题，都可以直接向我咨询。