开庭以后，在符合一定条件下是可以撤诉的。但具体能否撤诉以及撤诉的程序和后果，需要根据案件的具体情况和法律规定来判断。以下是对此问题的详细解答：
一、撤诉的条件
申请撤诉的主体：撤诉申请必须由原告或其法定代理人，以及经过特别授权的委托诉讼代理人提出。其他诉讼参与人，如被告、第三人等，无权提出撤诉申请。
申请撤诉的时间：撤诉申请必须在法院受理案件之后，宣告判决之前提出。如果案件已经经过实体审理并作出裁判，或者案件正在二审或再审程序中，则不能提出撤诉申请。
撤诉必须自愿、合法：撤诉是原告处分自己实体权利和诉讼权利的行为，必须基于原告的真实意愿。任何人不得强迫原告申请撤诉，同时，撤诉不得规避法律，也不能损害国家、集体和他人的利益。
撤诉需经法院审查：即使原告提出了撤诉申请，法院也需要对撤诉行为进行审查，确保撤诉符合法律规定且不会损害他人权益。
二、不同阶段的撤诉规定
宣判前：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，原告在宣判前可以申请撤诉。法院会审查撤诉是否合法，若认为合法，将裁定准许撤诉；若认为不合法，将裁定不准许撤诉。
开庭审理后、宣判前：在此阶段，原告仍可申请撤诉。但需注意，若被告已提起反诉，法院可能不予准许撤诉，或在原告撤诉后继续审理反诉部分。
二审与再审程序：在二审中撤回起诉后再次起诉的，法院可能不予受理（除特定情形外）；在再审中撤回起诉后重复起诉的，法院亦不予受理。
三、撤诉的具体操作流程
提交撤诉申请书：原告需向法院提交书面撤诉申请书，明确说明撤诉的原因和请求，并由原告本人或其法定代理人、委托代理人签字。
法院审查：法院将对撤诉申请进行全面审查，确认其是否出于原告自愿、是否符合法律规定、是否损害他方权益等。
作出裁定：法院经审查后，将依法作出准许或不准许撤诉的裁定。裁定一经作出，即发生法律效力。
四、撤诉的法律后果
终结诉讼程序：一旦法院裁定准许撤诉，诉讼程序即告终结，案件不再继续审理。
诉讼费用承担：撤诉案件的诉讼费用通常由原告负担，但一般会减半收取。
诉讼时效重新计算：撤诉后，诉讼时效重新开始计算。这意味着，如果原告在撤诉后再次提起诉讼，其诉讼时效将从撤诉之日起重新计算。
实体权利不受影响：撤诉仅终结诉讼程序，原告的实体权利并未丧失。其仍可根据实际情况再次提起诉讼，但需注意，如果撤诉后再次起诉的案件与之前撤诉的案件基于同一事实和理由，且没有新的事实或证据，法院可能会不予受理。
举例说明：假设在一起合同纠纷案件中，原告在开庭后发现证据不足，决定申请撤诉。此时，原告需向法院提交书面撤诉申请书，并说明撤诉原因。法院将对撤诉申请进行审查，如果认为撤诉合法且不会损害他人权益，将裁定准许撤诉。撤诉后，原告需承担已发生的部分诉讼费用，且诉讼时效将重新计算。如果原告后续发现了新证据或情况变化，仍有可能重新启动诉讼程序。
特别提醒：撤诉是一个复杂的法律过程，涉及多个方面的考量。在决定撤诉前，原告应充分了解撤诉的条件、程序和后果，并谨慎做出决策。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。