店铺倒闭时，员工的工资应当立即结清。这是基于多项法律法规的明确规定，旨在保障员工的合法权益。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国劳动法》第五十条：

   • 规定工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，且不得克扣或无故拖欠。这一条款奠定了工资支付的基本原则，即无论企业运营状况如何，都应按时足额支付员工工资。

2. 《工资支付暂行规定》第九条：

   • 进一步规定，在劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位有义务在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。店铺倒闭属于劳动合同终止的情形，因此用人单位应立即支付员工工资。

3. 《中华人民共和国企业破产法》第一百一十三条：

   • 在企业破产清算的情况下，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，首先清偿的是破产人所欠职工的工资和医疗、伤残补助、抚恤费用等。这确保了员工工资在破产财产分配中的优先地位。

二、工资支付的具体要求

1. 立即结清：

   • 无论是因破产还是其他原因导致的店铺倒闭，用人单位都应在倒闭时立即结算并支付员工已工作期间的工资。

2. 全额支付：

   • 支付的工资应包括员工应得的所有报酬，如基本工资、奖金、津贴等，不得有任何克扣或拖欠。

3. 优先受偿：

   • 在破产清算中，员工工资具有优先受偿权，确保员工的合法权益得到充分保障。

三、员工权益保护途径

若用人单位在店铺倒闭后未能及时支付员工工资，员工可以采取以下措施维护自身权益：

1. 协商：

   • 首先尝试与用人单位进行协商，寻求和解。了解用人单位的支付计划和困难，争取达成书面协议，确保自身权益。

2. 投诉：

   • 向当地劳动监察部门投诉，要求用人单位支付工资及相应的经济补偿金。劳动监察部门有权对用人单位进行查处，并责令其限期支付工资。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如协商和投诉均无果，员工可以向劳动仲裁机构申请仲裁。劳动仲裁机构将依法进行裁决，要求用人单位支付拖欠的工资及可能涉及的经济补偿等。

4. 申请支付令：

   • 员工还可以依法向当地人民法院申请支付令，强制要求用人单位支付工资。支付令是一种法律文书，具有强制执行力。

四、特殊情况说明

• 公司资产不足：

  • 当公司资产无法覆盖全部债务时，员工可能仅能按比例获得部分工资。此时需通过法定清算程序确定分配方案，但员工工资仍享有优先受偿权。

• 非正规经营主体：

  • 对于个体工商户等非公司制组织倒闭的情况，虽不受《企业破产法》的约束，但仍需依据《民法典》等法规承担债务清偿责任。员工同样有权要求支付拖欠的工资。

五、维权注意事项

1. 保留证据材料：

   • 完整保存劳动合同、考勤记录、工资单等证据材料，为维权提供事实依据。这些证据将有助于证明员工与用人单位之间的劳动关系以及工资支付情况。

2. 关注时效规定：

   • 注意劳动仲裁申请期限（通常为一年）及其他法定时限，避免因超期导致权利丧失。及时行使权利是维护自身权益的关键。

3. 理性合法维权：

   • 通过协商、调解、仲裁等法定途径解决争议，避免采取过激行为影响自身合法权益的实现。理性合法维权是维护社会稳定和和谐的重要保障。

综上所述，店铺倒闭时员工的工资应当立即结清，这是法律对员工合法权益的明确保障。若用人单位未能及时支付工资，员工应积极采取合法途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。