卖菜刀被警察抓了，判刑情况需根据具体行为性质和后果来定，无法直接给出具体判几年。以下从不同角度为你详细分析：
一、合法销售与非法销售的区分
合法销售：
- 如果菜刀是作为日常生活用品进行合法销售，且销售者具备合法的经营资质，如营业执照、刀具销售许可证等，那么销售行为本身是合法的，不会因此被判刑。
非法销售：
- 如果销售者未取得相关资质，或者销售的是管制刀具（根据《对部分刀具实行管制的暂行规定》，管制刀具包括匕首、三棱刀（包括机械加工用的三棱刮刀）、带有自锁装置的弹簧刀（跳刀）以及其他相类似的单刃、双刃、三棱尖刀等），且未按照相关规定进行销售，那么可能构成非法经营罪或其他相关犯罪。
二、可能涉及的犯罪及判刑情况
非法经营罪：
- 如果销售者未经许可经营管制刀具，扰乱市场秩序，情节严重的，可能构成非法经营罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，非法经营罪可处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
其他相关犯罪：
- 如果销售者明知购买者购买刀具是用于犯罪活动，仍然进行销售，那么可能构成共同犯罪或其他相关犯罪，如帮助犯罪分子逃避处罚罪等。这种情况下，判刑将根据具体犯罪情节和后果来定，可能涉及更长的刑期。
三、影响判刑的其他因素
销售数量和金额：
- 销售数量越多、金额越大，通常意味着犯罪情节越严重，判刑也可能越重。
主观故意和过错程度：
- 如果销售者明知自己的行为是违法的，仍然故意进行销售，那么主观故意程度较高，判刑也可能更重。
社会危害程度：
- 如果销售行为对社会造成了较大的危害，如引发了多起犯罪案件或造成了严重后果，那么判刑也可能更重。
四、建议
- 合法经营：如果你打算销售菜刀或其他刀具，请确保具备合法的经营资质，并遵守相关法律法规的规定。
- 了解法律：在销售前，请务必了解相关法律法规和管制刀具的定义，避免因无知而触犯法律。
- 配合调查：如果因销售刀具被警察调查或抓捕，请积极配合调查，如实说明情况，并寻求专业律师的帮助以维护自己的合法权益。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和帮助。