针对村书记醉驾故意撞人未被派出所处理且被释放的情况，可按以下步骤处理：

1. 立即核实事实真实性
   首先需确认“醉驾故意撞人”是否确有证据支持（如现场监控、证人证言、酒精检测报告等），以及“未被处理且释放”的具体原因（如证据不足、程序违法或存在人为干预）。若事实确凿，可进一步采取法律行动；若证据不足，需优先补充证据。

2. 向公安机关提出书面异议
   根据《刑事诉讼法》第112条，若认为公安机关未依法立案，可向其上级机关（如区/县公安局）或同级检察院提出书面控告，要求说明不立案理由。若理由不成立，检察院应通知公安机关立案（《刑事诉讼法》第113条）。
   操作建议：携带证据材料（如事故认定书、伤情鉴定、证人联系方式等）到检察院控告申诉部门提交申请，并要求书面回复。

3. 申请检察院立案监督
   若公安机关仍不立案，可直接向检察院申请立案监督。检察院需在7日内审查并要求公安机关说明理由，若理由不成立，应在15日内通知公安机关立案（《人民检察院刑事诉讼规则》第557条）。
   关键点：检察院监督是法定救济途径，且具有强制力，公安机关必须执行。

4. 向纪检监察机关举报职务违法
   若村书记利用职务之便干预办案（如打招呼、施压等），可向当地纪委监委举报其涉嫌滥用职权或徇私枉法（《监察法》第11条）。举报时需提供具体线索（如时间、人物、干预方式等），纪检监察机关将依职权调查。

5. 提起刑事自诉（极端情况）
   若公安机关、检察院均不立案，且证据充分，可向法院直接提起刑事自诉（《刑事诉讼法》第210条）。但需注意：故意伤害案一般需达到轻伤以上标准，且自诉案件需自行承担举证责任，难度较高，建议优先通过公权力机关解决。

6. 民事赔偿与行政处罚并行

   • 民事赔偿：无论刑事程序如何，均可单独提起民事诉讼，要求赔偿医疗费、误工费等损失（《民法典》第1179条）。
     
   • 行政处罚：若醉驾行为未被刑事立案，可要求公安机关依据《道路交通安全法》第91条对其吊销驾照、罚款或拘留（醉驾本身即属行政违法）。

风险提示：

• 干预办案可能涉及《刑法》第399条徇私枉法罪，若发现公职人员违法，务必保留证据（如录音、聊天记录等）。
  
• 维权过程中避免与对方发生直接冲突，所有行动通过法律程序进行，防止被反诉“诬告陷害”。

建议行动顺序：

1. 收集证据 → 2. 向检察院申请立案监督 → 3. 向纪委监委举报职务违法 → 4. 同步提起民事诉讼索赔 → 5. 极端情况下考虑刑事自诉。
   

如有进一步证据或细节需要分析，可直接向我提供，我会结合具体情形制定更精准的维权方案。