您好，关于未成年是否可以当投保人的问题，这主要取决于具体的保险产品和保险公司的规定，但通常情况下，未成年人是不能作为投保人的。

首先，我们来明确一下投保人的定义。投保人是指与保险人订立保险合同，并按照保险合同负有支付保险费义务的人。这意味着投保人需要具备完全的民事行为能力，能够理解和承担保险合同中的权利和义务。

对于未成年人来说，他们通常不具备完全的民事行为能力，无法独立承担法律责任和义务。因此，在大多数情况下，保险公司不会允许未成年人作为投保人。不过，这并不意味着未成年人无法获得保险保障。在实际操作中，通常是由未成年人的父母或其他具有完全民事行为能力的监护人作为投保人，为未成年人购买保险。

以您提到的“新疆福康保”为例，虽然它是一款普惠型商业医疗保险，投保条件相对宽松，不限年龄、不限职业、不限户籍、不限健康状况，但仍然需要由具有完全民事行为能力的成年人作为投保人进行购买。如果未成年人的父母或监护人希望为未成年人购买该保险，他们可以作为投保人，并在投保时填写未成年人的相关信息作为被保人。

总的来说，未成年人在大多数情况下是不能作为投保人的，但他们的父母或监护人可以代为购买保险，为未成年人提供必要的保障。如果您对具体的保险产品或投保流程有任何疑问，欢迎随时向我咨询。