遇到车祸时，路人可以采取以下措施，既保护自身安全，也尽可能帮助伤者并维护现场秩序：

1. 确保自身安全，避免二次事故
   首先观察周围环境，若事故发生在车流量大的路段（如高速公路、城市主干道），需立即远离车辆和车道，站在安全区域（如路边护栏外、人行道等）。若事故车辆有漏油、起火等风险，切勿靠近，第一时间拨打119报警。

2. 救助伤者，但需注意方式

   • 非专业人员勿随意移动伤者：若伤者意识清醒，可询问其疼痛部位，安抚情绪；若伤者昏迷或疑似骨折、脊柱损伤，切勿擅自搬动，避免造成二次伤害。
     
   • 止血与保暖：若伤者有开放性伤口出血，可用干净衣物或纱布按压止血；冬季可脱下外套覆盖伤者，防止失温。
     
   • 拨打120并说明情况：告知医护人员伤者数量、伤情（如出血、昏迷、骨折等）、具体位置（如附近标志性建筑、路口名称），以便急救人员快速响应。

3. 保护现场，协助调查

   • 拍照/录像取证：用手机拍摄事故现场全景（包括车辆位置、刹车痕迹、道路标线等）、伤者情况、车牌号等信息，保留原始记录。
     
   • 寻找目击者：询问周围是否有人看到事故经过，记录其联系方式，后续可能需作为证人协助交警调查。
     
   • 设置警示标志：若事故车辆占用车道，可协助驾驶员在车后50-100米处放置三角警示牌（夜间或恶劣天气需更远），提醒后方车辆避让。

4. 配合警方调查，如实陈述
   交警到场后，需如实描述所见所闻（如车辆行驶方向、是否超速、是否有人违规变道等），避免主观猜测或夸大事实。若未亲眼看到事故过程，可明确告知警方“未目击”，避免误导调查。

特别提醒：

• 若事故涉及酒驾、毒驾、逃逸等违法行为，需立即向警方说明，并尽可能记住嫌疑车辆特征（如车型、颜色、车牌号等）。
  
• 救助过程中若产生合理费用（如购买急救用品），可保留票据，后续可能由责任方承担。
  

如有其他法律疑问（如事故责任认定、赔偿纠纷等），可直接向我咨询，我会结合具体案情为您详细分析。