如果不小心刮了别人的车，应当按照以下步骤妥善处理：
一、立即停车并表明身份
- 停车查看：一旦发现刮擦到他人车辆，应立即停车，保持冷静，切勿选择逃逸，否则可能面临更严重的法律后果。
- 联系车主：
- 若对方车主在现场，应主动表明身份，诚恳道歉，并展现积极解决问题的态度。
- 若车主不在，应在车辆明显位置留下自己的联系方式，如写纸条说明情况并附上电话号码，以便车主联系。
二、记录事故详情与拍照留证
- 详细记录：记录事故发生的时间、地点、天气状况、路况以及两车的车型、车牌号、颜色、碰撞部位和损坏程度等信息，这些信息对于后续处理至关重要。
- 拍照取证：使用手机等设备对事故现场进行多角度拍照，确保照片能全面反映事故情况，包括车辆损坏部位、碰撞痕迹等，为后续处理提供重要证据。
三、协商解决赔偿事宜
- 责任明确：若事故责任清晰无争议，双方可协商赔偿事宜。询问对方维修意见，了解预计维修方式和费用。
- 赔偿方式：
- 赔偿可选择现金或保险公司理赔。协商赔偿金额时，应以实际维修费用为基础，可参考附近正规修理厂的报价。
- 若双方均有保险，可互相提供保险信息，通过保险公司进行理赔。
- 签订协议：达成赔偿协议后，建议签订书面协议，注明事故发生的时间、地点、双方车辆信息、赔偿金额及支付方式等，双方签字确认以避免纠纷。
四、及时联系保险公司
- 报案：尽快向保险公司报案，通常要求在事故发生后的24小时或48小时内（具体时间依据保险合同约定）。提供事故发生的详细情况，包括时间、地点、碰撞部位等。
- 配合查勘定损：保险公司会安排查勘员进行现场查勘或要求将车辆开到指定定损点。应积极配合，提供事故照片和相关信息，以便确定维修方案和赔偿金额。
五、涉及复杂情况的处理
- 责任认定有争议：若双方对事故责任存在争议，无法协商一致，应立即拨打交警电话（122）报警。交警会勘查现场并出具交通事故责任认定书，为后续处理提供依据。
- 造成人员伤亡：虽然刮车事故通常不会造成人员伤亡，但若不幸发生，必须第一时间拨打急救电话（120）救助伤者，并保护好事故现场，等待交警和医护人员到来。不要随意移动伤者，以免加重伤势。
六、完成后续维修与理赔
- 送修车辆：根据协商结果或保险公司定损意见，将车辆送到指定修理厂进行维修，并与修理厂保持沟通以了解维修进度和质量。
- 提交理赔材料：收集好维修发票、定损单、事故责任认定书、驾驶证、行驶证等相关理赔材料，按照保险公司要求提交理赔申请。保险公司审核通过后，会按约定进行赔偿。
七、注意事项与建议
- 保持冷静诚实：在处理事故时，要保持冷静和诚实，不隐瞒或歪曲事实，积极与对方沟通解决问题。
- 预防类似事故：驾驶时应集中注意力，遵守交通规则，保持安全车距，并定期检查和维护车辆，以减少类似事故的发生。
- 法律途径解决纠纷：若无法联系对方车主或就赔偿问题达成一致，可选择报警请求警方调解或出具事故认定书，以便通过法律途径解决纠纷。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百零八条，机动车发生交通事故造成损害的，依照道路交通安全法律和本法的有关规定承担赔偿责任。这意味着，如果刮了别人的车，需按照相关法律规定承担相应的赔偿责任。
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后，应立即停车，保护现场，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。因抢救受伤人员变动现场的，应当标明位置。乘车人、过往车辆驾驶人、过往行人应当予以协助。
在处理刮车事故时，请务必遵循上述步骤和法律依据，以确保合法、公正且高效地解决问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。