结论：车被刮对方跑了，若对方明知发生刮擦却未停车处理而是直接离开现场，通常构成肇事逃逸；若对方因客观原因确实未察觉事故而离开，则一般不认定为逃逸。以下是对此问题的详细分析：
一、肇事逃逸的认定
构成要件：
- 明知发生事故：肇事者必须意识到已经发生了交通事故，无论是轻微刮擦还是严重碰撞。
- 故意逃离现场：在明知发生事故的情况下，肇事者选择逃离现场，即构成逃逸。
特殊情况：
- 虽然存在对方可能因轻微刮擦声音极小、车辆隔音效果好等原因未察觉事故的情况，但这种不知情的主张需要由逃逸方承担举证责任。若无法证明自己确实不知情，仍会被认定为肇事逃逸。
二、法律责任与处罚
民事责任：
- 一旦被认定为肇事逃逸，逃逸方通常需要承担事故的全部责任，并赔偿受损方的车辆维修等费用。
- 如果逃逸行为导致事故责任无法认定，逃逸者也可能需要承担全部责任。
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条第三项的规定，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，可以并处十五日以下拘留，同时驾驶证一次扣12分。
刑事责任：
- 如果逃逸行为造成人员重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失，逃逸者还可能被依法追究刑事责任，面临有期徒刑等严厉刑罚。
三、应对措施与建议
记录信息：
- 在发生此类事故时，您应尽可能记下对方车辆的信息，包括车牌号、车型、颜色等，以便后续追踪和报警。
立即报警：
- 及时拨打报警电话，向警方报告事故情况，并提供所掌握的所有证据，如目击者证言、监控录像等。
联系保险公司：
- 同时，您可以联系自己的保险公司，了解是否可以启动相关理赔程序，以减轻经济损失。但需注意，逃逸行为可能导致保险公司拒绝赔偿。
保持冷静与理智：
- 在事故处理过程中，要保持冷静和理智，避免情绪化行为，以便更好地配合警方和保险公司的工作。
四、特殊情况的处理
- 若您确因客观原因未察觉事故而离开现场：
- 在得知事故后，应立即返回现场并配合处理，如实陈述事实并提供相关证据。
- 若能证明自己确实不知情且后续积极配合处理，则可能不被认定为逃逸。
总结与建议：车辆被刮擦而对方逃离现场是否构成肇事逃逸，需根据具体情况判断。作为受害者，您应积极采取措施记录信息、报警并联系保险公司。同时，作为驾驶者，在发生交通事故后，无论事故严重程度如何，都应立即停车并积极配合处理，以避免不必要的法律风险和经济损失。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。