个体工商户可以合伙经营，但需通过特定形式实现，且需注意法律风险与合规操作。以下是具体分析：

1. 法律层面的直接规定
   根据《民法典》第五十四条，个体工商户的债务由个人或家庭财产承担，本质上是“自然人从事工商业经营”的形态，法律未禁止个体工商户之间或个体工商户与自然人、法人之间通过协议形成合伙关系。但需注意：个体工商户本身不具备独立法人资格，无法直接登记为“合伙企业”或“普通合伙”，若需明确合伙关系，需通过签订《合伙协议》并办理工商变更登记（如转为合伙企业）或另行设立合伙主体。

2. 实践中的操作路径

   • 路径一：签订内部合伙协议
     若多个个体工商户或自然人希望共同经营，可签订书面《合伙协议》，明确出资比例、利润分配、债务承担、决策机制等条款。此时，各方的法律关系仍基于协议，原个体工商户的营业执照不变，但实际经营中需按合伙协议履行义务。
     风险点：若未办理工商变更，外部债权人可能仅能追溯到原个体工商户的登记经营者，导致合伙内部责任划分纠纷。

   • 路径二：转型为合伙企业
     若希望对外明确合伙身份，可注销原个体工商户，重新登记为“普通合伙企业”或“有限合伙企业”。此时，合伙企业需以全部财产承担债务，合伙人承担无限连带责任（普通合伙）或有限责任（有限合伙），且需按《合伙企业法》履行年检、信息公示等义务。
     优势：法律地位更清晰，对外责任划分明确；劣势：注销原个体工商户可能涉及税务清算、客户流失等成本。

3. 关键合规建议

   • 书面协议优先：无论选择哪种路径，务必签订书面协议，避免口头约定导致的举证困难。
     
   • 明确债务承担：若保留个体工商户形态，需在协议中约定“新合伙人是否对原债务承担责任”，并告知债权人（如通过公告或签字确认）。
     
   • 税务合规：合伙经营可能涉及增值税、个人所得税等税种的调整，需提前咨询税务机关或会计师。
     
   • 工商登记变更：若新增合伙人或变更经营形式，需及时办理工商变更，避免“无照经营”风险。

总结：个体工商户可通过协议或转型实现合伙经营，但需根据实际需求选择路径，并重点关注协议条款、债务承担、税务合规等核心问题。若有具体操作疑问，可进一步向我咨询细节。