老板压工资在大多数情况下是不合法的。下面我将从不同角度为你详细分析：
一、法律依据与基本原则
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一条款确立了工资支付的基本原则，即工资需按月、及时、足额支付给劳动者。因此，老板压工资的行为，若未得到劳动者的明确同意或没有特殊约定，显然违反了这一规定。
二、不同情况下的合法性分析
未签订劳动合同的情况：
- 即使双方未签订书面劳动合同，但只要形成了事实上的劳动关系，用人单位就需承担支付工资的法定义务。老板以未签合同为由故意拖延或拒绝支付工资，不仅违反了劳动法关于工资支付的强制性规定，还可能因未依法签订劳动合同而面临额外赔偿责任，如根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
签订了劳动合同但约定压工资的情况：
- 如果在劳动合同或其他书面协议中，双方明确约定了压工资的相关事宜，并且该约定是在平等、自愿、协商一致的基础上达成的，同时不存在欺诈、胁迫或乘人之危等导致合同无效或可撤销的情形，那么从合同的角度来看，这种约定可能被视为有效。但需注意，即使有这样的约定，也不能违反《劳动法》关于工资按月支付的强制性规定和公序良俗。在大多数情况下，压工资的约定仍然是不合法的。
特殊情况下的合法性：
- 存在一种特殊情况可能使得压工资具有一定合法性，即因不可抗力因素导致用人单位无法按时支付工资，但在不可抗力因素消除后及时支付。然而，这种情况需要满足严格的条件，且在实际操作中较为罕见。
三、劳动者权益保护与救济途径
协商与投诉：
- 遇到老板违法压工资的情况，劳动者首先应与用人单位协商解决。协商不成的，可以向当地的劳动监察部门投诉举报，请求其介入调查并处理。
仲裁与诉讼：
- 若投诉未能解决问题，劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁结果不服的，劳动者有权向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自身合法权益。
申请支付令：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
四、预防与建议
为避免类似纠纷的发生，我建议你：
- 在签订劳动合同时，务必明确约定工资的支付方式和支付周期，确保自己的权益得到充分保障。
- 保留好工作记录、考勤表、银行流水等能证明劳动关系及工资标准的材料，以备不时之需。
- 如遇老板违法压工资的情况，及时采取法律手段维护自己的合法权益，不要姑息迁就。
综上所述，老板压工资的行为在大多数情况下是不合法的，损害了劳动者的合法权益。如果你遇到了类似的情况，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律建议。