您好，关于异地办理动物检疫证明是否犯法的问题，这主要取决于办理过程是否符合相关法律法规的规定。
首先，我们需要明确的是，动物检疫证明的办理是依据《中华人民共和国动物防疫法》以及相关的动物检疫管理办法来进行的。这些法律法规规定了动物检疫的申报、实施、证明出具等各个环节的具体要求和程序。
在正常情况下，如果您需要运输或出售动物及其产品，您应当按照当地动物卫生监督机构的规定，提前申报检疫，并提交相关的检疫申报单和其他必要材料。动物卫生监督机构会指派官方兽医对动物及其产品进行检疫，并出具检疫证明。这个过程并不限制必须在动物所在地进行，也就是说，理论上您可以在异地（即非动物所在地）的动物卫生监督机构进行申报和检疫，但前提是该机构愿意受理并能够按照法律法规的要求进行检疫。
然而，关键在于您必须确保整个办理过程是合法合规的。这包括但不限于：
如果您通过合法合规的途径在异地办理了动物检疫证明，那么这个过程是不犯法的。但是，如果您通过伪造、变造检疫证明或者使用伪造、变造的检疫证明等非法手段来办理，那么这就是违法的，并且会受到相应的法律处罚。根据《中华人民共和国动物防疫法》的规定，转让、伪造或者变造检疫证明、检疫标志或者畜禽标识的，会由县级以上地方人民政府农业农村主管部门没收违法所得和检疫证明、检疫标志、畜禽标识，并处五千元以上五万元以下罚款。持有、使用伪造或者变造的检疫证明、检疫标志或者畜禽标识的，也会受到相应的处罚。
因此，我建议您在办理动物检疫证明时，一定要遵守相关的法律法规和程序要求，确保整个过程的合法合规。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询当地的动物卫生监督机构或相关部门。