您好，关于您提出的“有案底是否就不能送外卖”的问题，这并非一个绝对的答案，而是需要根据具体情况来分析。

首先，我们要明确的是，未成年人犯罪记录在符合法定条件的情况下是应当被封存的。根据刑事诉讼法和预防未成年人犯罪法的相关规定，未成年人的犯罪记录，除司法机关因办案需要或者有关单位根据国家有关规定进行查询外，不得向任何单位和个人提供。这是为了保护未成年人的隐私和权益，帮助他们更好地回归社会。

然而，在实际操作中，确实存在未成年人犯罪记录“应封未封”或者违规查询导致泄露信息的情况。这可能会导致涉案未成年人在就业、升学等方面遭遇歧视。但这种情况并非普遍现象，且一旦发现，检察机关会依法进行监督，要求有关单位纠正错误，确保未成年人的犯罪记录得到妥善封存。

对于成年人而言，有案底并不意味着就绝对不能送外卖。外卖平台在招聘骑手时，通常会进行背景调查，但这并不意味着有案底的人就一定会被拒绝。平台会综合考虑多种因素，如犯罪的性质、时间、是否已经改过自新等。如果犯罪记录与外卖骑手的工作性质无直接关联，且申请人已经表现出良好的改过自新的态度，那么平台有可能会给予机会。

当然，如果犯罪记录涉及到严重的违法行为，或者与外卖骑手的工作性质有直接关联（如涉及交通安全、盗窃等），那么平台可能会出于安全考虑而拒绝申请。

建议：

1. 如果您有犯罪记录，但希望从事外卖骑手工作，建议您先了解平台的招聘政策和背景调查流程。
2. 在申请时，如实填写相关信息，不要隐瞒或伪造。
3. 如果因为犯罪记录而被拒绝，您可以尝试与平台沟通，解释您的情况，并表达您改过自新的决心和态度。
4. 如果您认为您的犯罪记录被不当泄露或使用，您可以向检察机关或相关监管部门投诉，维护自己的合法权益。

总之，有案底并不意味着就绝对不能送外卖，但具体情况需要根据犯罪的性质、时间以及平台的招聘政策来综合判断。希望这些信息能对您有所帮助。