结论：针对您提出的“酒托饭托金额一千以内报警会怎么处罚商家会有责任吗”这一问题，首先明确的是，商家若涉及酒托饭托行为，无论金额大小，均可能面临法律责任。具体处罚及商家责任需根据实际情况及法律规定综合判断。
一、法律责任分析
欺诈行为认定：
- 酒托饭托行为通常涉及欺诈，即商家通过虚构事实或隐瞒真相的方式，诱使消费者进行不合理的消费。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，欺诈行为可能导致合同无效或可撤销，商家需承担返还财产、赔偿损失等民事责任。
行政处罚：
- 若商家行为被认定为欺诈，且情节严重，可能面临市场监管部门的行政处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。具体处罚力度会根据欺诈行为的性质、情节及后果等因素综合考量。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果商家的酒托饭托行为构成诈骗罪，且数额较大或情节严重，商家还可能面临刑事责任，包括有期徒刑、拘役或罚金等。不过，对于金额一千以内的案件，通常难以达到刑事立案标准，但并非绝对，还需结合具体情节判断。
二、商家责任的具体表现
民事责任：
- 商家需承担因欺诈行为给消费者造成的直接经济损失，如退还多收的费用、赔偿因欺诈导致的其他损失等。
信誉损失：
- 除了法律责任外，商家还可能因欺诈行为而遭受信誉损失，影响其长期经营和品牌形象。
三、报警后的处理流程
受理与调查：
- 消费者报警后，公安机关会依法受理并展开调查。调查过程中，公安机关会收集相关证据，包括消费者提供的消费记录、商家信息、证人证言等。
处理决定：
- 根据调查结果，公安机关会依法作出处理决定。如果商家行为构成违法或犯罪，公安机关会依法进行处罚或移送检察机关审查起诉；如果商家行为不构成违法或犯罪，公安机关会告知消费者并建议通过其他途径解决纠纷。
四、建议与提醒
保留证据：
- 消费者在遇到酒托饭托行为时，应尽可能保留相关证据，如消费记录、聊天记录、录音录像等，以便在报警或维权时提供有力支持。
及时报警：
- 一旦发现商家存在酒托饭托行为，消费者应及时向公安机关报警，以便公安机关及时介入调查并维护消费者权益。
理性维权：
- 在维权过程中，消费者应保持理性态度，通过合法途径表达诉求并寻求解决方案。避免采取过激行为或非法手段进行维权。
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