自酿药酒出售可能面临行政处罚，情节严重构成犯罪的，还将承担刑事责任。具体分析如下：

1. 行政处罚层面：

   • 无证经营风险：根据《食品安全法》第三十五条，从事食品生产、销售需依法取得许可。自酿药酒若未取得食品生产许可证或小作坊登记证，擅自销售可能面临没收违法所得、违法生产经营的食品及工具设备，并处五万元以上十万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
   • 标签标识违规：若药酒未标注成分、生产日期、保质期等关键信息，或虚假标注功效，可能违反《食品安全法》第六十七条，面临五千元以上五万元以下罚款。
   • 原料与添加剂问题：使用非食品原料、药品（如毒性中药材）或超范围使用食品添加剂，可能触犯《食品安全法》第一百二十三条，面临更高额罚款（十万元以上十五万元以下），甚至吊销许可证。

2. 刑事责任层面：

   • 生产、销售不符合安全标准的食品罪：若药酒含有超标有害物质（如重金属、微生物），或使用禁用原料，导致他人健康受损，可能构成此罪。根据《刑法》第一百四十三条，处三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 生产、销售有毒、有害食品罪：若在药酒中掺入有毒、有害的非食品原料（如工业酒精、毒蘑菇），或明知原料有毒仍销售，可能构成此罪。根据《刑法》第一百四十四条，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。

建议：若您有自酿药酒出售的计划，务必先办理食品生产许可或小作坊登记证，确保原料合法、生产过程符合安全标准，并完整标注标签信息。若已涉及违规行为，建议立即停止销售，主动配合调查，并咨询我进一步评估法律风险。