关于门店收货环节做虚假记录是否会导致双罚的问题，结论是：这取决于虚假记录的具体性质、造成的后果以及相关法律法规的适用情况，确实存在被双重处罚的可能性。以下从不同角度详细分析：
一、虚假记录可能涉及的民事责任
合同违约责任：
- 如果门店与供应商之间的货物买卖合同中明确规定了收货记录的真实性和准确性要求，门店在收货环节做虚假记录，就可能构成违约行为。
- 根据《民法典》中关于合同违约的规定，违约方需要承担违约责任，包括赔偿守约方因此遭受的损失。
损害赔偿责任：
- 虚假记录可能导致供应商对门店的信任度降低，甚至影响双方未来的合作。
- 如果虚假记录导致供应商遭受了实际损失（如货物被错误退回、货款被错误扣减等），门店可能需要承担损害赔偿责任。
二、虚假记录可能涉及的行政责任
行政处罚：
- 如果门店的虚假记录行为违反了相关行政法规（如《产品质量法》、《消费者权益保护法》等），市场监管部门等行政机关有权对其进行行政处罚。
- 行政处罚的种类包括警告、罚款、没收违法所得、责令停业整顿等，具体取决于违法行为的性质和严重程度。
行业监管处罚：
- 如果门店属于特定行业（如食品、药品等），且虚假记录行为违反了行业监管规定，行业主管部门也可能对其进行处罚。
- 这种处罚可能包括吊销营业执照、取消行业资质等，对门店的经营产生严重影响。
三、虚假记录可能涉及的刑事责任（在极端情况下）
诈骗罪：
- 如果门店通过虚假记录的方式骗取供应商的财物，且数额较大，就可能构成诈骗罪。
- 根据《刑法》的规定，诈骗罪的刑罚包括有期徒刑、拘役、管制和罚金等，具体取决于诈骗数额和情节严重程度。
其他相关犯罪：
- 如果虚假记录行为还涉及其他犯罪行为（如伪造公司印章、伪造财务凭证等），门店及相关责任人员也可能面临相应的刑事指控。
四、关于“双罚”的具体分析
- 双罚的可能性：在门店收货环节做虚假记录的情况下，如果该行为同时违反了民事法律、行政法规甚至刑事法律，门店就可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事处罚的“双罚”或“多罚”局面。
- 避免双罚的建议：门店应严格遵守相关法律法规和合同约定，确保收货记录的真实性和准确性。同时，加强内部管理，提高员工法律意识，避免因个别员工的违法行为而给门店带来不必要的法律风险。
最后需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，门店收货环节做虚假记录是否会导致双罚以及处罚的具体形式和程度，都需要根据案件的具体事实、相关法律法规的适用以及司法机关的判断来确定。因此，如果门店面临类似问题，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。