是的，消费者在遇到产品质量侵权问题时，通常可以选择向销售者或者生产厂家中的任意一方主张承担责任。这一结论主要基于以下法律背景和分析：
法律背景
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，特别是关于产品责任的部分，明确指出了因产品存在缺陷造成他人损害的，被侵权人可以向产品的生产者请求赔偿，也可以向产品的销售者请求赔偿。这一规定为消费者提供了选择权，使其能够根据自身情况，更便捷地寻求法律救济。
具体分析
选择销售者承担责任：
- 消费者在购买产品时，通常与销售者直接发生交易关系。因此，当产品出现质量问题并造成损害时，消费者可以直接向销售者主张赔偿。
- 销售者在承担赔偿责任后，如果认为产品缺陷是由生产者造成的，有权向生产者追偿。这一机制确保了销售者在承担责任后，不会因非自身过错而遭受损失。
选择生产厂家承担责任：
- 生产厂家作为产品的制造者，对产品的质量和安全性负有直接责任。因此，消费者也有权直接向生产厂家主张赔偿。
- 如果产品缺陷是由销售者的过错造成的（如销售过期产品、未妥善保管产品等），生产厂家在承担赔偿责任后，有权向销售者追偿。
实际操作建议
- 保留证据：无论消费者选择向销售者还是生产厂家主张赔偿，都需要保留好相关证据，如购买凭证、产品缺陷照片、医疗证明等，以证明自己的损失和产品的缺陷。
- 及时主张权利：一旦发现产品存在质量问题并造成损害，消费者应及时向销售者或生产厂家主张权利，避免超过诉讼时效期间。
- 考虑实际情况：消费者在选择向谁主张赔偿时，可以考虑对方的赔偿能力、诉讼成本等因素，选择对自己最有利的方式。
可能的法律后果
- 如果消费者选择了向销售者或生产厂家中的一方主张赔偿，并获得了赔偿，那么其就不能再就同一损害向另一方重复主张赔偿。
- 如果销售者或生产厂家拒绝承担赔偿责任，消费者可以通过法律途径提起诉讼，要求对方承担相应的法律责任。
综上所述，消费者在遇到产品质量侵权问题时，确实可以选择向销售者或者生产厂家中的任意一方主张承担责任。这一规定为消费者提供了便利和保障，使其能够更有效地维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。