故意变道刹车这一行为，在交通法规中通常被视为危险驾驶或妨碍安全驾驶的行为，其处罚依据具体情节和造成的后果而定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
行政处罚角度：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关实施条例，故意变道刹车，如果未造成交通事故，但足以影响其他车辆正常行驶的，交警部门可以对其进行警告或者处以罚款。罚款的数额通常根据具体情节和地方性法规来确定，一般在几十元至几百元不等。
- 如果故意变道刹车行为导致了交通拥堵或者轻微交通事故，除了罚款外，还可能面临扣分的处罚。扣分的具体数额也依据地方性法规和具体情节而定，但通常会在几分之内。
刑事责任角度：
- 在极端情况下，如果故意变道刹车行为导致了严重的交通事故，如人员伤亡或重大财产损失，那么该行为可能构成危险驾驶罪或交通肇事罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯罪嫌疑人可能面临有期徒刑、拘役或罚金等刑事处罚。
民事赔偿角度：
- 无论故意变道刹车行为是否受到行政处罚或刑事处罚，如果该行为导致了其他车辆或人员的损害，那么行为人还需要承担民事赔偿责任。这包括赔偿受害人的医疗费用、财产损失以及因事故导致的其他合理费用。
具体建议：
- 作为驾驶员，应严格遵守交通法规，避免进行危险驾驶行为，如故意变道刹车等。这些行为不仅可能对自己和他人的安全造成威胁，还可能面临法律处罚。
- 如果遇到了故意变道刹车等危险驾驶行为，应及时向交警部门报告，并提供相关证据，以便交警部门进行调查和处理。
- 如果因故意变道刹车行为导致了交通事故或损害，应积极与受害人协商赔偿事宜，或通过法律途径解决纠纷。
总结来说，故意变道刹车是一种危险且违法的行为，其处罚依据具体情节和造成的后果而定。作为驾驶员，应严格遵守交通法规，确保自己和他人的安全。如果遇到相关问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。