结论：一般情况下，不可以随意查扣老赖用别人名下的车。但在特定条件下，可以通过合法途径申请法院对该车辆进行查扣。
详细分析：
不可随意查扣的原则：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》关于物权保护的规定，车辆的所有权人对其车辆享有占有、使用、收益和处分的权利。即使老赖驾驶的是他人的车辆，且该车辆并未转移所有权，其合法权益仍受法律保护。因此，一般情况下，任何人不得随意查扣该车辆，否则可能构成对物权的侵犯。
- 错误查扣的后果：若私自查扣老赖所开的他人车辆，车辆所有人有权要求返还，并可能请求赔偿因查扣而产生的损失，如租车费用、经济损失等。
合法查扣的途径：
- 向法院提起诉讼并申请财产保全：面对与老赖的债务纠纷，债权人应通过合法途径解决。可以向法院提起诉讼，并在诉讼过程中申请财产保全或扣押等措施。这要求债权人提供充分的证据证明其债权及老赖与车辆之间可能存在的不正当关系，例如老赖可能通过借用他人车辆来逃避债务执行。
- 申请法院扣押车辆：如果债权人有合理怀疑，认为老赖与车辆所有人之间存在恶意串通、虚假交易等逃避债务的行为，或者车辆虽登记在他人名下但实际为老赖所有（例如存在代持协议等情形），可以向法院申请对该车辆进行保全或扣押。法院将依法审查并根据情况作出决定。在此过程中，债权人通常需要提供相应的担保，以防因申请错误给车辆所有人造成损失，并需承担举证责任，提供交易记录、证人证言等证据以支持其怀疑的合理性。
- 公安机关介入：如果认为老赖所驾驶的车辆可能存在非法所得或与案件有关（例如车辆涉及犯罪活动等），应向公安机关报案并提供相关证据。执法机关将依法进行调查和处理，必要时可能会对车辆进行查扣。
特殊情况下的处理：
- 车辆被查封、扣押：如果在执行过程中，法院对失信人的相关财产，包括其可能使用的车辆进行了查封、扣押等措施，那么在查封、扣押期间，失信人不得使用该车辆。否则，将可能面临法律的制裁。
- 交通法规的遵守：无论是否是老赖，驾驶车辆时都必须严格遵守交通法规。如果老赖在驾驶过程中违反了交通法规，如超速、酒驾等，那么他们将依法承担相应的法律责任，包括但不限于罚款、扣分、甚至拘留等处罚。但这并不涉及对车辆的查扣问题。
建议：
- 如果您作为债权人，发现老赖驾驶他人车辆且怀疑存在逃避债务的行为，建议及时收集相关证据，并通过法律途径向法院申请财产保全或扣押等措施。
- 在任何情况下，都应尊重他人的合法权益，遵守法律法规，以和平、理性的方式解决纠纷。不要试图通过私自查扣车辆等非法手段来解决问题，否则可能会面临法律责任。
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