关于实习生在上班时需要签订的合同类型，这主要取决于实习生的身份状态以及实习的具体性质。以下是对不同情况下实习生应签订合同的详细解答：
一、在校实习生（尚未毕业）
一般情况：
- 对于尚未毕业的在校学生，其主要任务是完成学业，与用人单位建立的实习关系主要是基于学习和实践目的。因此，这种情况下一般不视为建立劳动关系，而是签订实习协议。实习协议应明确实习期限、岗位、报酬、工作内容及双方权利义务等，以保障双方的权益。
特殊情况：
- 若实习生已基本完成学业，仅需回校完成论文答辩等收尾工作，且实际上长期、稳定地在用人单位工作，接受管理并获取报酬，这种情况下有可能被认定为存在劳动关系，此时应签订劳动合同。
- 若实习学生已达到法定就业年龄，以就业为目的，在单位从事与所学专业无关的工作，并接受用人单位的管理和报酬，也可视为建立劳动关系，应签订劳动合同。
二、已毕业的实习生
- 对于已毕业的学生，其已具备建立劳动关系的主体资格。此时，其实习本质上属于就业或试用期性质的工作。因此，如果用人单位与实习生约定了明确的工作内容、劳动报酬、工作时间等，符合劳动关系认定标准的，双方应当签订劳动合同。
三、即将毕业的大学生
- 对于即将毕业的大学生，若已完成学业，处于毕业实习阶段，且实习单位有明确录用意向，双方可以提前签订劳动合同。此时，大学生身份转变为准劳动者，受劳动法及相关法律法规保护。
实习协议与劳动合同的区别
- 实习协议：属于普通民事协议，法律关系受民法调整。它主要明确实习期间双方的权利义务，如实习期限、岗位、报酬等。
- 劳动合同：是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。它受劳动法调整，具有更强的法律约束力。
注意事项
- 无论是签订实习协议还是劳动合同，条款都应约定准确，避免模糊之处。特别是岗位、薪酬、工作地点、违约金等关键信息，应明确写清。
- 实习生应要求与企业及时签订协议或合同，以防止某些不良企业在实习期结束后不出具实习证明或拒绝承担相应责任。
- 如果用人单位不愿意签订书面协议或合同，实习生可以通过保留工作记录等方式留下相关证据，以维护自己的权益。
综上所述，实习生在上班时需要签订的合同类型主要取决于其身份状态和实习性质。在签订合同时，应仔细阅读条款内容，确保自己的权益得到充分保障。