关于您提出的“大人是否可以委托朋友做监护人签字”的问题，这实际上涉及到监护权的委托问题，不过通常我们讨论的是未成年人的监护权委托，但原理上对于无或限制民事行为能力的成年人的监护权委托也是类似的。以下是我根据相关法律法规为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，在特定情况下，监护权是可以委托给他人的。这通常发生在监护人因某些原因（如外出务工、疾病等）无法亲自履行监护职责时。根据《未成年人保护法》的相关规定，未成年人的父母或其他监护人因外出务工等原因在一定期限内不能完全履行监护职责的，应当委托具有照护能力的完全民事行为能力人代为照护。这一原则同样适用于无或限制民事行为能力的成年人的监护情况。
对于您提到的“委托朋友做监护人签字”的具体情境，这实际上是在询问是否可以委托朋友作为临时或长期的监护人。在法律上，这是可能的，但需要满足一定的条件：
委托人必须是合法的监护人：即您必须是该未成年人或无/限制民事行为能力成年人的法定监护人，才有权进行监护权的委托。
受托人必须具备照护能力：被委托的朋友必须是具有完全民事行为能力的成年人，且具备照护被监护人的能力和条件。
需要办理相关手续：为了确保委托的合法性和有效性，建议办理委托公证手续。这可以提供法律上的证据，证明监护权的委托是真实、合法且有效的。
特定情况下需经相关部门同意：如果受托人不是被监护人的近亲属（如祖父母、外祖父母、兄姐等），而是其他愿意担任监护人的个人或组织，那么根据《民法典》的规定，可能需要经过未成年人或无/限制民事行为能力成年人住所地的居民委员会、村民委员会或民政部门的同意。
总结来说，大人（作为法定监护人）在特定情况下是可以委托朋友作为监护人的，但需要满足上述条件，并办理相关手续以确保委托的合法性和有效性。如果您有具体的委托需求或疑问，建议咨询专业的法律人士或相关机构以获取更详细的指导和帮助。