关于您提出的“交警不到8点就贴罚单是否合法”的问题，我们可以从法律法规的角度进行详细分析。

首先，需要明确的是，交警在任何时间，包括不到晚上8点，都有权对交通违法行为进行查处和贴罚单。这一行为在法律上是有明确依据的，且不受具体时间点的限制。

接下来，我们具体看看相关的法律依据：

1. 《中华人民共和国道路交通安全法》：

   • 第五十六条明确规定了机动车应当在规定地点停放，并禁止在人行道上停放（依法施划的停车泊位除外）。这为交警查处违规停车提供了基本的法律基础。
   • 第八十七条指出，公安机关交通管理部门及其交通警察对道路交通安全违法行为，应当及时纠正，并依据事实和本法的有关规定予以处罚。这表明交警有职责和权力在任何时间发现并纠正交通安全违法行为。
   • 第九十三条进一步说明了对于违反机动车停放规定的处理方式，包括指出违法行为、口头警告、要求立即驶离，以及在驾驶人不在现场或拒绝驶离时的罚款和拖移车辆等措施。

2. 《道路交通安全违法行为处理程序规定》：

   • 第十二条详细规定了对于机动车驾驶人不在现场的违法停车行为，交警应粘贴违法停车告知单，并采取拍照或录像方式固定证据。这说明了交警处理违规停车的具体程序，并未对执法时间做出限制。

3. 《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》：

   • 第六十三条补充了关于机动车停放的具体规定，特别是在禁停区域不得停车。这同样未对交警执法时间做出限制。

综合分析： 从上述法律法规可以看出，交警在任何时间，包括不到晚上8点，都有权对违规停车等交通违法行为进行查处和贴罚单。交通管理部门有责任维护道路交通秩序，对交通违法行为进行及时纠正和处罚，以确保道路交通安全和畅通。

因此，交警不到8点就贴罚单是完全合法的。作为驾驶人，我们应该时刻遵守交通规则，避免违规停车等行为，以免受到法律的制裁。如果您对具体的交通法规或执法程序有任何疑问，欢迎随时咨询，我们将为您提供更详细、更专业的解答。