结论：微信花出去的钱能否通过起诉要回，取决于具体交易的性质、证据的充分性以及法律关系的认定，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
一、交易性质决定法律关系
民间借贷：
- 如果微信转账是借款性质，且有借条、聊天记录等证据证明双方存在借贷合意，那么出借人可以通过起诉要求借款人还款。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第六百七十五条，借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。
买卖合同：
- 如果微信转账是支付货款，且双方存在买卖合同关系（口头或书面），那么买方在收到货物后应支付货款。若买方未支付，卖方可以通过起诉要求买方支付货款。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百九十五条，买卖合同是出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款的合同。
赠与合同：
- 如果微信转账是赠与性质，且赠与已经完成（即钱款已经到达对方账户），那么赠与人一般不能要求受赠人返还，除非存在法定撤销情形（如受赠人严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益等）。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第六百五十八条，赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。经过公证的赠与合同或者依法不得撤销的具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，不适用前款规定。
二、证据的充分性是关键
- 无论交易性质如何，要起诉并成功要回钱款，都需要有充分的证据证明交易的存在、性质以及对方的违约或侵权行为。
- 证据类型：包括但不限于微信转账记录、聊天记录、借条、买卖合同、送货单等。
- 证据收集：建议及时保存和整理相关证据，必要时可以进行公证或申请电子数据鉴定，以增强证据的证明力。
三、法律程序的遵循
- 如果决定起诉，需要遵循一定的法律程序，包括撰写起诉状、提交证据、参加庭审等。
- 起诉条件：根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条，起诉必须符合下列条件：（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；（二）有明确的被告；（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
四、实际操作建议
- 先尝试协商：在起诉之前，可以先尝试与对方协商解决纠纷，看是否能够达成和解或还款协议。
- 咨询专业律师：虽然这里我为你提供了一些基本的法律分析，但每个案件的具体情况都有所不同。如果你对法律程序或证据收集有疑问，建议直接向我咨询，我可以根据你的具体情况提供更详细的法律建议。
- 注意诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，要注意在诉讼时效期间内提起诉讼。
总结：微信花出去的钱能否通过起诉要回，取决于交易性质、证据充分性以及法律程序的遵循。如果你遇到了相关纠纷，建议先尝试协商解决，并咨询专业律师以获取更详细的法律建议。