结论：夫妻间丈夫在手机上借钱而妻子不知情，妻子是否会受影响取决于多个因素，包括借款的性质、用途以及是否构成夫妻共同债务等。以下从不同角度进行分析：

1. 借款性质与用途：

   • 个人债务：如果丈夫的借款是用于个人消费、投资或偿还个人债务，且没有证据表明妻子知情或同意，那么这笔借款通常被视为丈夫的个人债务。在这种情况下，妻子通常不需要承担还款责任，除非债权人能够证明该债务用于夫妻共同生活或共同生产经营。
   • 夫妻共同债务：如果丈夫的借款是用于夫妻共同生活、共同生产经营或基于夫妻双方共同意思表示，即使妻子不知情，也可能被视为夫妻共同债务。例如，借款用于购买家庭共同居住的房屋、支付家庭共同开支或共同投资等。

2. 法律后果与责任承担：

   • 个人债务的法律后果：对于丈夫的个人债务，妻子通常不需要承担还款责任。但是，如果丈夫无法偿还债务，债权人可能会通过法律途径追讨，包括查封、冻结或拍卖丈夫的个人财产。如果夫妻共同财产被用于偿还个人债务，妻子有权要求分割共同财产以保护自己的权益。
   • 夫妻共同债务的法律后果：对于夫妻共同债务，夫妻双方都有还款责任。即使妻子不知情，债权人也有权要求夫妻双方共同偿还。如果夫妻双方无法偿还债务，债权人可能会通过法律途径追讨，并可能查封、冻结或拍卖夫妻共同财产。

3. 实际操作中的建议：

   • 保留证据：如果妻子对丈夫的借款不知情，应尽可能保留相关证据，如聊天记录、转账记录等，以证明自己没有参与借款行为。
   • 咨询专业律师：在面临此类问题时，建议妻子及时咨询专业律师，了解自己的法律权益和责任，并根据律师的建议采取相应的法律措施。
   • 积极应对法律诉讼：如果债权人提起法律诉讼要求夫妻双方共同偿还债务，妻子应积极应对，提供相关证据证明自己不应承担还款责任。

举例说明： 假设丈夫在手机上借款10万元用于个人投资，且妻子对此完全不知情。在这种情况下，如果债权人无法证明该债务用于夫妻共同生活或共同生产经营，那么这笔借款通常被视为丈夫的个人债务。妻子不需要承担还款责任，但应保留好相关证据以备不时之需。

进一步思考： 在处理此类问题时，还需要考虑借款合同的具体条款、借款时的夫妻关系状况以及当地法律法规的规定等因素。因此，建议妻子在面临此类问题时及时咨询专业律师，以便更准确地了解自己的法律权益和责任。

总之，夫妻间丈夫在手机上借钱而妻子不知情时，妻子是否会受影响取决于多个因素。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。