在工厂试用期想要离职，您可以按照以下步骤和注意事项来操作：

一、了解法律规定

根据《劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，就可以解除劳动合同。这是您的合法权益，也是离职的基本法律依据。

二、准备离职通知

1. 书面形式：虽然法律没有明确规定离职通知必须采用书面形式，但为了确保双方权益，建议您采用书面形式，如离职申请书或离职通知书，并明确写明离职日期和原因。

2. 提前通知：按照法律规定，您需要提前三日通知用人单位。这样可以让用人单位有足够的时间来安排工作交接和人员调整。

三、与用人单位沟通

1. 提交离职通知：将准备好的离职通知提交给您的直接上级或人力资源部门，并保留好提交的证据，如邮件发送记录、签字确认的离职申请书等。

2. 沟通离职事宜：与用人单位沟通离职的具体事宜，包括工作交接、薪资结算、社保转移等。确保双方对离职的各项安排都有明确的了解。

四、办理离职手续

1. 工作交接：按照用人单位的要求，完成工作交接，确保工作的连续性和稳定性。

2. 薪资结算：与用人单位确认薪资结算方式和时间，确保您的劳动成果得到应有的回报。

3. 社保转移：如果需要，与用人单位办理社保转移手续，确保您的社保权益不受影响。

五、注意事项

1. 遵守公司规定：在离职过程中，遵守公司的各项规章制度，不要因离职而影响公司的正常运营。

2. 保持良好沟通：与用人单位保持良好的沟通，避免因离职而产生不必要的纠纷和矛盾。

3. 保留相关证据：在离职过程中，保留好所有与离职相关的证据，如离职通知、工作交接记录、薪资结算单等，以备不时之需。

概括起来，工厂试用期离职需要您提前三日通知用人单位，并按照法律规定和公司规定办理离职手续。希望这些建议能对您有所帮助，祝您离职顺利！