当您在法院起诉对方而对方不出庭时，法院会根据具体的诉讼程序、案件类型以及当事人的具体情况来采取相应的处理措施。以下是对此问题的详细解答：
一、民事诉讼中的处理方式
原告不出庭：
- 若原告经传票传唤，无正当理由拒不到庭，或者未经法庭许可中途退庭，法院将按撤诉处理。这意味着您的起诉将被视为放弃，案件将不会被继续审理。
被告不出庭：
- 缺席判决：若被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭，或者未经法庭许可中途退庭，且不属于必须到庭的被告，法院可以进行缺席判决。缺席判决是法院根据您提供的证据和陈述，对案件进行审理并作出的判决，该判决与对席判决具有同等法律效力。
- 拘传：对于必须到庭的被告，如负有赡养、抚育、扶养义务或不到庭就无法查清案情的被告，如果其无正当理由拒不到庭，经两次传票传唤后，法院可以对其进行拘传，强制其到庭参加诉讼。
- 延期审理：如果被告有正当理由未到庭，且在庭前向法院申请延期审理并获得批准，法院可以延期开庭，以等待被告到庭。
- 公告送达与缺席审理：如果法院无法直接送达开庭通知给被告，或者被告下落不明，法院可以采取公告送达的方式。公告期满后，无论被告是否实际收到通知，均视为已送达。此后，若被告仍不出庭，法院将进行缺席审理并判决。
二、刑事诉讼中的处理方式
公诉案件：
- 在公诉案件中，犯罪嫌疑人、被告人一般都被采取了强制措施，正常情况下会被带到法庭。但在特殊情况下，如犯罪嫌疑人、被告人患有严重疾病无法出庭，或者脱逃导致案件在较长时间内无法继续审理，法院可以中止审理。待相关情形消失后，再恢复审理。
自诉案件：
- 自诉人不出庭：若自诉人经两次依法传唤，无正当理由拒不到庭，或者未经法庭许可中途退庭，法院将按撤诉处理。
- 被告人不出庭：如果被告人是必须到庭的，如涉及人身权利等特定类型的自诉案件，经两次传唤无正当理由不到庭，法院可以对其采取拘传措施。若被告人反诉，反诉案件的被告人（即原自诉人）不出庭，也按缺席判决规则处理。
三、不出庭的不利后果
无论民事诉讼还是刑事诉讼，当事人不出庭都可能导致其在诉讼中处于不利地位。例如，无法对对方的主张进行反驳和质证，可能会被法院认定为放弃某些诉讼权利，甚至直接承担败诉后果。因此，作为当事人，您应当高度重视法庭的传唤，确保按时出庭参加诉讼，以维护自身合法权益。
四、建议
- 如果您担心对方不出庭，可以在起诉前尽量收集充分的证据，以确保在对方不出庭的情况下，法院也能根据您提供的证据作出公正的判决。
- 如果您收到法院的传票，请务必按时出庭。如有特殊情况无法出庭，请及时向法院提交书面申请并附上相关证明材料，申请延期开庭或采取其他措施。
综上所述，当您在法院起诉对方而对方不出庭时，法院会根据具体情况采取相应的处理措施。作为当事人，您应当了解相关法律规定和后果，确保按时出庭参加诉讼，以维护自身合法权益。