结论：未经家属同意私自给车祸死亡者整形穿衣入殓，这一行为确实可能构成侵犯人权，具体需结合实际情况判断是否构成侵权及侵权类型。

分析如下：

1. 尊重死者及其家属的意愿：

   • 在处理死者遗体时，应充分尊重死者生前的意愿（如果已知）以及家属的意愿。家属作为死者的直系亲属，对死者的遗体处理享有决定权。未经家属同意，擅自对遗体进行整形、穿衣、入殓等处理，可能违背了家属的意愿，侵犯了家属对遗体处理的决定权。

2. 侵犯死者尊严：

   • 死者虽已失去生命，但其尊严仍应得到尊重。未经家属同意，对遗体进行不必要的处理，可能被视为对死者尊严的侵犯。这种行为可能引发家属的情感伤害和社会舆论的谴责。

3. 法律层面的考量：

   • 从法律角度来看，虽然直接的法律条文可能并未明确提及“未经家属同意私自处理遗体构成侵犯人权”，但根据《民法典》中关于人格权保护的规定，可以推断出此类行为可能侵犯了死者及其家属的人格权。具体来说，可能涉及对死者名誉权、隐私权（如果处理过程中涉及泄露死者隐私）以及家属对遗体处理的决定权等权益的侵犯。
   • 如果处理遗体的过程中存在侮辱、诽谤等行为，还可能触犯《刑法》中关于侮辱尸体罪的规定。

4. 实际案例与司法实践：

   • 在实际案例中，如果家属对未经同意处理遗体的行为提出异议，并诉诸法律途径，法院通常会根据具体情况判断行为是否构成侵权，并据此作出裁决。裁决结果可能包括要求行为人停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等。

建议：

• 尊重家属意愿：在处理死者遗体时，应首先与家属沟通并尊重其意愿。如果家属对遗体处理有特定要求或意见，应予以充分考虑和满足。
• 遵循法律法规：在处理遗体过程中，应严格遵守相关法律法规和规章制度，确保行为的合法性和合规性。
• 寻求专业帮助：如果家属对遗体处理存在疑问或需要专业建议，可以寻求殡葬服务机构或法律专业人士的帮助和指导。

后续行动：

• 如果您或您身边的人遇到了类似情况，并认为自己的权益受到了侵犯，建议及时收集相关证据（如照片、视频、证人证言等），并向当地公安机关报案或向法院提起诉讼以维护自己的合法权益。

有问题可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况，给出更详细的法律建议。