撰写一份关于民间借贷不还钱的民事起诉状，需要遵循一定的法律格式和内容要求，以确保你的诉求能够得到法院的有效受理和审理。以下是一份详细的写作指南及示例，供你参考：

一、基本结构

1. 标题：居中写明“民事起诉状”。

2. 当事人信息：

   • 原告：详细填写你的姓名、性别、出生日期、民族、住址以及联系方式（如电话）。
   • 被告：同样详细填写被告的姓名、性别、出生日期（如已知）、民族、住址以及联系方式。若被告为法人或组织，则需写明其名称、住所地、法定代表人或负责人的姓名及职务。

3. 诉讼请求：

   • 明确列出你希望法院判决被告履行的具体义务，例如：
     • “判令被告立即偿还原告借款本金人民币XX元；”
     • “判令被告支付逾期利息（按年利率X%计算，自XX年XX月XX日起至实际清偿之日止）；”
     • “判令本案诉讼费用由被告承担。”

4. 事实与理由：

   • 事实部分：详细叙述借款的时间、地点、金额、支付方式（现金或转账）、双方约定的还款期限、利息等关键细节。同时，提供催款记录和对方的违约行为作为佐证。
   • 法律依据：引用相关的法律条款，如《民法典》中关于借款人返还义务和逾期利息的规定，以支持你的诉求。

5. 证据清单：

   • 列明你持有的所有相关证据，包括借条、转账凭证、聊天记录、通话录音等，并简要说明每份证据的证明目的。

6. 结尾：

   • 写明提交法院的名称，具状人（即原告）的签名，以及起诉状的日期。

二、示例模板

民事起诉状

原告：张三，男，1980年1月1日生，汉族，住XX市XX区XX路XX号，电话：138XXXXXXX。

被告：李四，女，1985年5月10日生，汉族，住XX市XX县XX镇XX村，电话：139XXXXXXX。

诉讼请求：
1. 判令被告李四偿还借款本金人民币100,000元；
2. 判令被告支付逾期利息（以100,000元为基数，按年利率15.4%，自2022年1月1日起计算至实际清偿之日止）；
3. 本案诉讼费用由被告承担。

事实与理由：
2021年6月1日，被告因资金周转需要向原告借款100,000元，双方签订《借款合同》，约定借期6个月，月利率1%。原告当日通过银行转账方式向被告交付全部款项（附转账凭证）。借款到期后，经原告多次催讨，被告仅支付利息至2021年12月，本金及后续利息至今未还。根据《民法典》第675条和第676条的规定，被告应履行还款义务并支付逾期利息。

证据清单：
1. 《借款合同》原件，证明借贷关系；
2. 银行转账记录，证明款项交付；
3. 微信聊天记录截图，证明催款事实。

此致
XX市XX区人民法院

具状人：张三
2023年10月10日

三、注意事项

1. 管辖法院：通常应向被告住所地或合同履行地的基层法院提起诉讼。

2. 利息主张：确保你主张的利率不超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的4倍，以避免过高利息不被法院支持。

3. 财产保全：如果你担心被告在诉讼期间转移财产，可以在起诉时向法院申请财产保全。

4. 诉讼时效：注意民间借贷的诉讼时效通常为3年，从借款到期之日起计算。超期起诉可能会丧失胜诉权。

5. 格式规范：确保起诉状的格式规范，字迹清晰（如果是手写），或者打印件逐页签名。

在撰写起诉状之前，建议你咨询专业的律师或法律援助机构，以确保你的诉状内容合法、有效，并符合当地法院的具体要求。