用人单位要求员工签订自愿放弃社保是不合法的。这一行为不仅违反了国家法律法规的强制性规定，而且可能给企业和员工双方带来严重的法律后果和风险。

法律规定分析

1. 缴纳社保是法定义务：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第七十二条和《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这是双方的法定义务，具有强制性，不能通过任何形式的约定来免除或规避。

2. 合同违反法律强制性规定无效：

   • 依据《中华人民共和国民法典》第一百五十三条，违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效。因此，用人单位要求员工签订的放弃社保合同或协议，因违反法律的强制性规定而自始无效，对双方均不具有法律约束力。

相关后果分析

对企业的后果

1. 法律处罚：

   • 劳动保障行政部门将责令企业限期改正未缴纳社保的行为。若逾期不改，企业将面临加收滞纳金的处罚，滞纳金按每逾期一日加收千分之二计算。
   • 企业还可能被处以欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。

2. 经济赔偿：

   • 若员工在工作期间发生工伤、患病等需要社保保障的情况，由于企业未依法缴纳社保，导致员工无法享受相应的社保待遇，企业需按法律规定承担赔偿责任。例如，员工发生工伤事故时，原本应由工伤保险基金支付的费用将转由企业承担。

3. 声誉风险：

   • 不依法缴纳社保可能影响企业的社会声誉和员工关系，降低员工对企业的信任度和忠诚度，进而影响企业的长期发展。

对员工的后果

1. 丧失社保权益：

   • 员工放弃缴纳社保后，在面临年老、疾病、工伤、失业和生育等情况时，将无法享受社会保险提供的各项保障和福利。这将给员工的生活和工作带来极大的风险和不确定性。

2. 潜在经济损失：

   • 放弃社保可能短期内看似增加了现金收入，但长远来看，员工可能因未参保而遭受更大的经济损失。例如，无法领取养老金、不能享受医疗保险报销等。

综合建议

1. 企业应严格遵守法律法规：

   • 依法为员工缴纳社保，不仅是对员工合法权益的保障，也是企业自身合规经营的重要体现。企业应建立健全社保管理制度，确保按时足额缴纳社保费用。

2. 增强法律意识：

   • 企业和员工都应增强对社会保险法律法规的了解和认识，明确各自的权利和义务。企业可以通过培训、宣传等方式提高员工的法律意识。

3. 员工应维护自身权益：

   • 对于企业要求签订放弃社保合同或协议的行为，员工应坚决拒绝，并通过合法途径维护自己的社保权益。例如，可以向劳动监察部门、社会保险行政部门投诉举报，或者寻求法律援助等。

综上所述，用人单位要求员工签订自愿放弃社保是不合法的，且可能带来严重的法律后果和风险。企业应依法为员工缴纳社保，保障员工的合法权益；员工也应积极了解并维护自己的社保权益，确保未来的生活稳定与保障。