结论：在合同纠纷领域，供应商给现金是否收取，需根据具体情况谨慎判断，一般不建议直接收取现金，以避免潜在的法律风险和纠纷。以下从多个角度进行分析：

1. 合同条款的约定：

   • 首先，应审查与供应商签订的合同中是否有关于支付方式的明确约定。如果合同中明确规定了支付方式（如银行转账、支票等），则应遵循合同约定，避免采用合同未约定的支付方式，如现金支付，以防止因违反合同条款而引发的纠纷。

2. 现金支付的风险：

   • 证据缺失：现金支付往往缺乏明确的支付凭证，如银行转账记录、支票存根等，这可能导致在后续发生纠纷时，难以证明支付事实的存在和金额。
   • 税务问题：现金支付可能涉及税务合规问题。如果供应商未按照税法规定申报和缴纳相关税费，作为支付方，可能因涉及协助逃税等违法行为而承担法律责任。
   • 资金安全：现金支付存在资金安全风险，如丢失、被盗等，且一旦发生，往往难以追回。

3. 法律建议：

   • 优先选择非现金支付方式：为了降低法律风险，建议优先选择银行转账、支票等非现金支付方式。这些支付方式具有明确的支付凭证，便于证明支付事实，且符合税务合规要求。
   • 完善合同条款：在签订合同时，应明确约定支付方式、支付时间、支付金额等关键条款，以避免因合同条款不明确而引发的纠纷。
   • 保留支付凭证：无论采用何种支付方式，都应妥善保留支付凭证，如银行转账记录、支票存根、收据等，以备不时之需。
   • 咨询专业律师：如果涉及大额支付或复杂交易结构，建议在支付前咨询专业律师，以确保支付行为的合法性和合规性。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果确实需要采用现金支付方式（如供应商明确要求且双方协商一致），建议采取以下措施以降低风险：
     • 签订书面协议：与供应商签订书面协议，明确约定现金支付的具体金额、支付时间、支付地点等关键信息，并由双方签字盖章确认。
     • 要求供应商出具收据：在支付现金时，要求供应商出具收据，并注明收款金额、收款时间、收款事由等关键信息，以作为支付凭证。
     • 考虑第三方见证：如果可能的话，可以邀请第三方（如公证人、律师等）见证现金支付过程，并出具见证意见或公证文书，以增强支付凭证的证明力。

后续行动建议：如果您在供应商给现金的问题上存在疑虑或担忧，建议直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供针对性的法律建议和解决方案。