面对没有签订劳动合同且老板拖欠工资的情况，你可以按照以下步骤来系统、有效地维护自己的合法权益：

一、首要任务：收集证据

这是维权的基础，你需要收集能够证明你与公司存在劳动关系的证据，以及证明公司拖欠工资的证据。具体包括：

• 证明劳动关系的证据：工作证、服务证、考勤记录（如打卡记录）、工资支付凭证或记录（如银行转账记录）、同事证言、业务相关材料（如你经手的业务合同、客户往来邮件）等。
• 证明工资拖欠的证据：与老板的聊天记录（提及工资数额、发放时间等）、欠条等。

二、尝试与老板协商

在收集好证据后，你可以选择一个合适的时间和地点，与老板进行面对面沟通。在沟通过程中，要明确表达你的诉求，即要求支付拖欠的工资，并说明你的困难和需求。同时，保留协商过程中的记录，如书面协议或录音，以备后续使用。

三、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，你可以向当地的劳动保障监察机构（如劳动局、人社局等）投诉举报。在投诉时，你需要准备投诉材料，包括身份证、证据材料等，并填写投诉登记表。劳动监察部门会对你的投诉进行调查核实，如果情况属实，会责令老板限期支付工资，并对违法行为进行处罚。

四、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理未能解决问题，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，你需要提交仲裁申请书，并按照被申请人人数提交副本。仲裁程序包括受理、审理和裁决三个阶段。一般情况下，仲裁庭会在受理仲裁申请之日起四十五日内作出裁决。如果案情复杂需要延期，经仲裁委员会主任批准，可以延期但延长期限不得超过十五日。

五、向法院提起诉讼

如果你对仲裁结果不满意，或者老板在仲裁后仍不支付工资，你可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向当地人民法院提起诉讼。在法院审理阶段，你需要按照法院要求提交相关材料并参加庭审。法院将根据事实和法律作出判决。如果老板仍不履行判决，你可以申请强制执行。

六、依法主张双倍工资差额

根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，在维权过程中，你除了可以要求老板支付拖欠的工资外，还可以依法主张这部分的双倍工资差额。

总结与建议：

面对没有签订劳动合同且老板拖欠工资的情况，你应保持冷静和理智的态度，积极采取措施来维护自己的权益。在维权过程中，要注重证据的收集和保存，选择合适的维权途径，并依法追究老板的法律责任。同时，我也建议你咨询专业律师的意见，以确保你的维权之路更加顺畅和有效。