针对您提出的“脑残（这里应指无民事行为能力或限制民事行为能力的人）撞到人骨折，监护人转移财产该怎么办”的问题，这确实是一个涉及法律权益保护的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

一、监护人的职责与法律边界

首先，我们需要明确监护人的基本职责。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，监护人应当按照最有利于被监护人的原则履行监护职责，这包括保护被监护人的人身、财产及其他合法权益。特别地，监护人除为维护被监护人利益外，不得处分被监护人的财产。这是监护人行使职权的重要法律边界。

二、监护人转移财产的法律后果

如果监护人未经合法程序，擅自转移被监护人的财产，这可能构成对被监护人合法权益的侵害。在此情况下，其他具有监护资格的人（如被监护人的其他近亲属）或相关组织（如居民委员会、村民委员会等）有权向人民法院申请撤销该监护人的资格。人民法院在审理此类案件时，会遵循“被监护人利益最大化”的原则，依法保障被监护人的合法权益。

三、具体应对措施

1. 收集证据：

   • 如果您发现监护人存在转移财产的行为，首先应当收集相关证据，如银行转账记录、财产变动证明等，以证明监护人的不当行为。

2. 申请撤销监护人资格：

   • 您可以向人民法院提出申请，要求撤销该监护人的资格。在申请时，您需要提交相关证据，并说明撤销监护人资格的理由和依据。

3. 寻求法律援助：

   • 如果您在处理此类问题时遇到困难，可以寻求专业律师的法律援助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护被监护人的合法权益。

4. 关注被监护人的后续监护问题：

   • 在撤销原监护人资格后，您还需要关注被监护人的后续监护问题。人民法院会根据被监护人的实际情况，指定新的监护人，以确保被监护人的生活得到妥善安排。

四、案例参考

以您提供的案例为例，如果监护人（如李军或小美的父亲）未经合法程序转移被监护人的财产，并无法提供充分证据证明该处分行为确为被监护人的利益所需，那么他们的行为就可能构成对被监护人合法权益的侵害。在此情况下，其他具有监护资格的人或相关组织有权向人民法院申请撤销其监护人资格，并要求返还被转移的财产。

五、总结与建议

监护人转移被监护人财产的行为是违法的，并可能受到法律的制裁。如果您发现此类行为，应当及时收集证据并向人民法院提出申请，以维护被监护人的合法权益。同时，我也建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。