结论：公司信用贷款7年未还，担保人是否承担责任需分情况讨论，具体如下：

1. 若仍在担保期间内
   根据《民法典》第六百九十二条，保证期间由当事人约定，未约定的为主债务履行期届满之日起6个月。若贷款合同中明确约定了担保期限（例如3年或5年），且当前时间未超过该期限，则担保人仍需承担保证责任。此时银行有权直接要求担保人偿还剩余贷款本息。

2. 若已超过担保期间
   若担保期间已届满（如合同约定5年担保期，现已满7年），且银行在此期间内未通过诉讼、仲裁等方式主张权利，则担保人的保证责任依法免除。但需注意：

   • 若银行在担保期间内曾起诉公司及担保人，即使案件未结，担保责任仍可能存续；
     
   • 若担保合同约定为“连带责任保证”且未明确期限，实践中可能因银行未及时主张权利而导致担保人脱责。

3. 特殊情形：主债务诉讼时效
   贷款的诉讼时效为3年（自还款期限届满起算），若银行在7年内未起诉公司，则公司可能以“超过诉讼时效”抗辩。但担保责任的诉讼时效独立于主债务：

   • 若银行在主债务诉讼时效内未起诉担保人，担保人可主张免责；
     
   • 若银行在担保期间内已起诉担保人，则担保责任不受主债务诉讼时效影响。

行动建议：

1. 立即核查贷款合同、担保合同中的期限条款（如还款日、担保期间）；
   
2. 确认银行是否在担保期间内采取过法律行动（如起诉、催收通知）；
   
3. 若担保期间已过且无例外情形，可书面通知银行免除担保责任；
   
4. 若仍需承担责任，建议与银行协商分期还款或债务重组方案。

风险提示：
担保责任不因公司破产或无力偿还而免除，银行有权直接追索担保人财产。若涉及多人担保，还需确认是否为“连带保证”或“按份保证”，以明确责任范围。

如有具体合同文本或案件细节，可进一步向我提供，我会为您分析具体风险点。