珠宝店内东西被盗，警察是会管的。这主要涉及到盗窃行为的法律性质以及公安机关的职责范围，下面我将从多个角度为你详细分析：

1. 盗窃行为的法律性质：

   • 盗窃是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。在珠宝店内盗窃东西，显然构成了盗窃行为，这是违反《中华人民共和国刑法》的犯罪行为。

2. 公安机关的职责范围：

   • 公安机关是维护社会治安、打击犯罪的重要力量。对于发生的盗窃等刑事案件，公安机关有义务进行立案侦查，追捕犯罪嫌疑人，并尽力追回被盗财物。

3. 珠宝店被盗的具体处理流程：

   • 报案：珠宝店发现被盗后，应立即向当地公安机关报案，并提供详细的被盗情况描述，包括被盗物品的种类、数量、价值以及可能的时间、地点等信息。
   • 立案侦查：公安机关在接到报案后，会进行初步调查，如果认为符合立案条件，就会正式立案侦查。这包括现场勘查、调取监控录像、询问目击者等措施。
   • 追捕犯罪嫌疑人：在立案侦查后，公安机关会尽力追捕犯罪嫌疑人，并通过各种手段收集证据，以证明其犯罪事实。
   • 追回被盗财物：如果犯罪嫌疑人被抓获，公安机关会尽力追回被盗财物，并返还给珠宝店。

4. 珠宝店应采取的预防措施：

   • 虽然警察会管盗窃案件，但珠宝店也应采取必要的预防措施，以减少被盗的风险。这包括安装监控摄像头、加强安保人员巡逻、使用防盗报警系统等。

5. 法律后果：

   • 如果盗窃行为被证实，犯罪嫌疑人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。同时，珠宝店也有权要求犯罪嫌疑人赔偿其因盗窃行为所遭受的损失。

建议：

• 珠宝店在发现被盗后，应立即报案，并配合公安机关的调查工作。
• 同时，珠宝店也应加强自身的安保措施，提高防盗意识，以减少被盗的风险。

如果你在珠宝店被盗方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。