结论：餐饮店欠货款不给，拿走其营业执照的行为是不可取的，这可能涉及违法。针对这种情况，你可以通过合法途径来维护自己的权益，如协商、诉讼等。

详细分析：

1. 拿走营业执照的违法性：

   • 营业执照是餐饮店合法经营的凭证，具有法律效力。未经允许擅自拿走他人的营业执照，可能构成对他人财产权的侵犯，甚至可能触犯《治安管理处罚法》或《刑法》中关于盗窃、抢夺等罪名的规定。
   • 即使餐饮店欠你货款，你也不能通过非法手段来解决问题。拿走营业执照不仅不能有效解决货款问题，反而可能让你陷入法律纠纷。

2. 合法解决货款纠纷的途径：

   • 协商：首先，你可以尝试与餐饮店进行协商，明确欠款金额和还款期限，并签订书面协议。如果餐饮店同意还款，这是最快捷、最经济的解决方式。
   • 诉讼：如果协商无果，你可以向法院提起诉讼，要求餐饮店支付欠款及可能的利息或违约金。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明餐饮店确实欠你货款，如合同、发票、送货单等。
   • 申请支付令：如果债权债务关系明确，没有争议，你也可以向法院申请支付令。支付令是一种督促债务人履行债务的法律文书，如果餐饮店在收到支付令后一定期限内不提出异议也不履行债务，你可以向法院申请强制执行。

3. 关于营业执照的后续处理：

   • 如果你已经拿走了餐饮店的营业执照，建议立即归还，并避免再次采取类似非法行为。
   • 如果餐饮店因营业执照丢失而面临经营困难或法律责任，你可能会因此承担一定的法律责任。

4. 预防类似纠纷的建议：

   • 在与餐饮店等商业伙伴合作时，建议签订详细的合同，明确双方的权利和义务，包括货款支付方式、期限等。
   • 定期与餐饮店进行对账，确保货款金额准确无误。
   • 保留好所有与货款相关的证据，如合同、发票、送货单等，以备不时之需。

行动建议：

• 立即停止任何非法行为，如拿走营业执照等。
• 尝试与餐饮店进行协商，寻求和解方案。
• 如果协商无果，考虑向法院提起诉讼或申请支付令来维护自己的权益。
• 在未来的商业合作中，加强合同管理和证据保留工作，预防类似纠纷的发生。

如果你在处理货款纠纷过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。