电瓶车撞人后，交警是否会扣车主要取决于具体的事故情况和交警的判断，并非绝对会扣车或不会扣车。以下是对此问题的详细分析：
可能扣车的情形
收集证据需要：
- 根据《道路交通事故处理程序规定》，公安机关交通管理部门因收集证据的需要，可以扣留事故车辆，并开具行政强制措施凭证。在电瓶车撞人事故中，若事故责任不明确或存在争议，交警可能会扣留电瓶车，以便对车辆的车速、制动性能、碰撞痕迹等进行检验、鉴定，从而准确确定事故责任。
- 检验、鉴定的期限一般不超过三十日，特殊情况下可延长至六十日。在此期间，电瓶车将被扣留，以确保检验、鉴定工作的顺利进行。
车辆存在违法情况：
- 若电瓶车存在无牌无证上路、违规改装等违法行为，交警为了进一步调查和处理这些违法行为，也会依法扣留电瓶车。
- 例如，如果电瓶车未按规定悬挂号牌或未取得合法行驶证件，交警在处理事故时可能会发现这一违法行为，并据此扣留车辆。
当事人不配合处理：
- 若电瓶车驾驶人不配合交警的调查工作，如拒绝提供身份信息或接受处理，交警可能会扣留电瓶车以保障事故处理程序的正常进行。
- 配合交警的调查是每个当事人的义务，不配合可能会导致更严重的法律后果，包括车辆被扣留。
一般不扣车的情形
- 如果事故情节轻微，事实清楚，双方对事故责任没有争议，并且电瓶车不存在需要检验鉴定的情况以及其他明显违法行为，交警通常不会扣留电瓶车。
- 在这种情况下，交警可能会适用简易程序处理事故，当场确定双方责任，并引导双方协商赔偿事宜。这有助于快速解决事故，减少当事人的时间和精力成本。
建议与指导
- 保持冷静与配合：在电瓶车撞人事故发生后，当事人应保持冷静，积极配合交警的调查和处理工作。这有助于事故得到公正、合理的解决。
- 了解法律法规：了解相关法律法规和操作流程，有助于维护自身合法权益。例如，知道交警在何种情况下可以扣留车辆，以及扣留车辆的期限和程序等。
- 及时咨询与处理：若车辆被扣留，车主或驾驶员应按要求提供相关信息和协助调查，以便尽快取回车辆。同时，如果对事故处理有疑问或不满，可以及时向交警部门或专业律师咨询，寻求帮助和解决方案。
综上所述，电瓶车撞人后交警是否会扣车取决于具体的事故情况和交警的判断。当事人应了解相关法律法规，积极配合调查处理工作，以确保事故得到妥善解决。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。