当车辆被行人刮蹭时，可以按照以下步骤处理：

1. 确保安全并固定证据：

   • 首先确保现场安全，避免二次事故发生。如果条件允许，将车辆移至不妨碍交通的地方。
   • 立即拍照或录像，记录刮蹭部位、车辆整体情况、周围环境（如交通标志、行人位置等），保留好第一手证据。
   • 若行人愿意配合，记录其姓名、联系方式、身份证号（如有），并询问是否愿意协商解决或留下书面说明。

2. 判断责任与协商解决：

   • 行人全责：若行人存在故意或重大过失（如低头看手机、横穿马路未观察等），且车辆正常行驶无违规，行人应承担全部责任。此时可要求行人赔偿维修费用，或通过其保险（如有）理赔。
   • 双方均有责任：若车辆存在轻微违规（如未礼让行人、临时停车不当等），可能需承担部分责任。此时建议协商分担维修费用，或通过交警认定责任比例后处理。
   • 行人无责：若行人无过错（如正常行走被车辆剐蹭），则车辆方需自行承担维修费用。

3. 报警与保险理赔：

   • 报警：若协商无果或行人拒绝配合，立即拨打122报警，由交警到场勘查并出具《交通事故责任认定书》。这是后续维权的重要依据。
   • 保险理赔：若车辆投保了车损险，可联系保险公司报案。保险公司会根据责任认定和车辆损失情况定损理赔。需注意：若行人逃逸或无法找到，部分保险公司可能设有“无法找到第三方特约险”，可覆盖部分损失。

4. 法律途径：

   • 若行人拒绝赔偿且无保险覆盖，可凭交警认定书、维修发票等证据，向法院提起民事诉讼，要求行人赔偿损失。诉讼流程包括立案、开庭、判决等，时间成本较高，建议优先协商或保险理赔。

温馨提示：

• 日常行车中建议安装行车记录仪，便于固定证据。
• 若行人受伤，需立即拨打120并报警，避免自行移动伤者，以免加重伤情或引发纠纷。
• 保持冷静，避免与行人发生冲突，依法处理是最佳选择。

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