在买卖合同盖章的问题上，既可以选择每页盖章，也可以选择加盖骑缝章和落款章，具体取决于合同的页数、风险防控需求以及交易习惯。以下是对这两种方式的详细分析：

1. 每页盖章

   • 适用场景：当合同页数较少，或者合同内容较为简单，双方对合同内容的真实性、完整性要求较高时，可以选择在合同的每一页上都加盖公章或合同专用章。
   • 优点：这种方式能够确保合同的每一页都具有法律效力，防止任何一页被替换或篡改，从而保障合同的真实性和完整性。
   • 缺点：如果合同页数较多，每页盖章可能会增加盖章的工作量，且如果盖章不清晰或遗漏，可能会影响合同的效力。

2. 加盖骑缝章和落款章

   • 适用场景：当合同页数较多，或者双方希望简化盖章流程，同时又能保证合同的真实性和完整性时，可以选择加盖骑缝章和落款章。
   • 骑缝章：骑缝章是沿着合同的缝隙加盖的公章或合同专用章，它能够将合同的每一页都连接在一起，形成一个整体。加盖骑缝章可以防止合同被拆换页码或篡改内容，从而保障合同的真实性和完整性。
   • 落款章：落款章是加盖在合同最后一页落款处的公章或合同专用章，它标志着合同的签署和生效。加盖落款章是合同生效的必要条件之一。
   • 优点：这种方式既简化了盖章流程，又能保证合同的真实性和完整性。骑缝章能够连接合同的每一页，防止被拆换；落款章则标志着合同的签署和生效。
   • 缺点：如果骑缝章加盖不清晰或不完全，可能会影响其法律效力。此外，如果合同被恶意拆换或篡改，且骑缝章未能有效防止，那么合同的效力可能会受到质疑。

建议：

• 如果合同页数较少或内容简单，建议选择每页盖章的方式，以确保合同的真实性和完整性。
• 如果合同页数较多或双方希望简化盖章流程，可以选择加盖骑缝章和落款章的方式。但在此情况下，应确保骑缝章加盖清晰、完全，且合同内容在签署前已经过双方充分确认。

在实际操作中，您可以根据具体情况和双方协商的结果来选择合适的盖章方式。如果您在盖章过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。