结论前置：离职六年未发工资的情况，处理起来确实比较复杂，但仍有途径可以尝试追讨。不过，由于时间跨度较长，可能会面临一些法律上的挑战。

1. 法律时效问题：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。但这里有一个特殊情况，即如果劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议，劳动者申请仲裁不受一年仲裁时效期间的限制；不过，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。您已经离职六年，从常规时效角度看，可能已经超过了申请仲裁的时效期间。但这并不意味着完全无法追讨，因为法律也规定了时效中断、中止等情形，如果在此期间您有向用人单位主张过权利等行为，可能会构成时效中断，重新计算时效。

2. 证据收集：

   • 尽管时间久远，但您仍需尽可能收集与工资相关的证据，如劳动合同、工资条、银行转账记录（如果有的话）、工作证、考勤记录、与用人单位沟通工资问题的聊天记录或录音等。这些证据将有助于证明您与用人单位之间存在劳动关系以及用人单位拖欠工资的事实。

3. 尝试协商：

   • 在采取法律手段之前，您可以尝试与用人单位进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。协商时，您可以明确提出自己的诉求，并展示您所掌握的证据，以增加协商的成功率。

4. 法律途径：

   • 如果协商无果，您可以考虑向当地劳动监察部门投诉，虽然时效可能是一个障碍，但劳动监察部门仍可能会根据具体情况进行调查处理。
   • 您也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，尽管面临时效问题，但仲裁委员会会根据您提供的证据和具体情况进行裁决。如果仲裁结果对您不利，您还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

5. 特殊情况考虑：

   • 如果用人单位存在恶意拖欠工资、逃匿等行为，或者您能够证明在离职后的一年内内曾向用人单位主张过权利（如发送律师函、提起诉讼等），那么您可能仍然有机会追讨回被拖欠的工资。

建议：由于您的情况比较复杂，且涉及法律时效问题，我建议您尽快咨询专业律师（即向我直接咨询），以便更详细地了解您的权益和可能的追讨途径。律师可以根据您的具体情况，为您提供更具体、更专业的法律建议。