结论前置：打掉三颗牙是否构成伤残及具体伤残等级，需根据具体的伤残鉴定标准（如交通事故或工伤事故标准）以及牙齿脱落对口腔功能、容貌外观和日常生活的影响来综合判断。在一般情况下，单纯的牙齿脱落可能不构成伤残等级，但在特定情况下（如工伤事故中）可能被评定为十级伤残。

一、不同鉴定标准下的伤残等级判定

1. 交通事故或人身损害赔偿中的伤残鉴定

   • 在这类情况下，伤残等级的判定主要依据《人体损伤致残程度分级》等相关标准。
   • 一般来说，单纯的牙齿脱落并不直接对应特定的伤残等级，而是需要综合考虑其他因素，如面部瘢痕、张口受限等。
   • 如果掉三颗牙导致面部出现明显的瘢痕（如大于6cm²），或者影响到了张口功能（如张口受限Ⅰ度），则可能构成十级伤残。但单纯的三颗牙齿缺失，通常不足以评定伤残等级。

2. 工伤事故中的伤残鉴定

   • 在工伤事故中，伤残等级的判定依据是《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》。
   • 根据该标准，牙齿除智齿以外，切牙脱落1个以上或其他牙脱落2个以上的，可能构成十级伤残。因此，在工伤认定中，掉三颗牙有可能被评定为十级伤残。

二、影响伤残等级判定的其他因素

除了牙齿脱落数量，以下情况也可能影响伤残等级的判定：

• 上颌骨或下颌骨的部分缺损或畸形，特别是当这种损伤影响到面容、咀嚼和发音功能时。
• 牙齿折断的情况，特别是冠折达到一定程度或牙齿部分缺失导致牙髓腔暴露。

三、法律建议与注意事项

1. 及时申请伤残鉴定：无论是在交通事故还是工伤事故中，都应及时向专业的司法鉴定机构提出伤残鉴定申请，并按照要求提供完整的材料。
2. 保留相关证据：事故发生后，务必保留好现场照片、医疗记录、费用单据等相关证据，以便后续维权使用。
3. 了解当地标准：不同地区的伤残鉴定标准可能有所差异，具体应以当地司法鉴定机构的解释为准。
4. 综合评估与维权：伤残鉴定不仅考虑牙齿缺失数量，还需综合考虑对口腔功能、容貌及日常生活的实际影响。在寻求赔偿或维权时，应确保自身权益得到充分保护。

四、具体案例与解释

• 案例一：在交通事故中，如果掉三颗牙但未导致面部瘢痕或张口受限等其他损伤，则可能不构成伤残等级。此时，赔偿可能仅限于牙齿修复或种植等医疗费用。
• 案例二：在工伤事故中，如果掉三颗牙且符合《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》中的十级伤残标准，则有权获得相应的伤残赔偿金和其他福利待遇。

综上所述，打掉三颗牙是否构成伤残及具体伤残等级需根据具体情况进行综合判断。在寻求赔偿或维权时，建议遵循上述建议，并直接向我咨询以获取更具体的法律帮助。